看到亲做成功了，真不错，过年做了一次，蛋清没打好，没发起，有些失败，请问亲打了多长时间？加　了哪些东西？我是用筷子打的

为什么不买个打蛋器用呢？手提的打蛋器也就几十块钱嘛！好打得多了,你的蛋糕根本就没有发起来，还有很多大泡，不够细腻，是因为蛋白没有打起来，打的时候要加一定比例的糖，少了不行的，最好加塔塔粉，白醋口感不好。不过你做的也换不错了 呵呵

我有打蛋器，但是也常用手打，最多15分钟到干性，但是LZ这个应该还差5分钟左右，还是湿性发泡呢！提起打蛋器是个短短的小三角，小三角都不会颤抖，保持直立状态，盆里的泡沫完全不流动，倒扣不会流出来，插着筷子能够不倒才行。

可以买个蛋清分离器，然后自己手打

好专业！

犹豫，在想是买电动打蛋器，还是买个打蛋的筛，手打。

我没有电动打蛋器，也只有这样一个手动的，没问题，照样十分钟之内打到蛋白凝固。

打好的蛋白，提起打蛋器时，应该能拉起个小尖角呀。

不看不知道，一看吓一下跳啊
跟各位一比，我就一菜鸟，绝对的菜鸟啊
不行，要学一下先的

不错不错。。。

我打酱油，不用理我

加油啊，我也在努力中

我都打成奶油状噶啦，唔知道点解都系蛋饼。求高手赐教？

这样还不算成功啊？那看样子我从来都没成功过呢。不过照样也蛮好吃的

学习

不错不错,不过最好是有人弄给我吃

打好的蛋白，提起打蛋器时，应该能拉起个小尖角呀。

我有打蛋器，但是也常用手打，最多15分钟到干性，但是LZ这个应该还差5分钟左右，还是湿性发泡呢！提起打蛋器是个短短的小三角，小三角都不会颤抖，保持直立状态，盆里的泡沫完全不流动，倒扣不会流出来，插着筷子能够不倒才行。

要打这么久啊,算了,还是买个打蛋器好!

可以买个蛋清分离器，然后自己手打

说真的，用了打蛋器后，就没做过一次成功蛋糕，不知道是不是打过头了呢。。。

纯属观摩，不必理会！

我是进来仰慕用手打的TX的，高山仰止啊。。。