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某天的diy潮汕拉肠。。

1226475美食&下厨

男人喜欢吃自己家的东西,和表姐一起做的晚餐。
现在呢,男人天天闹着还想吃。
就像孩子一样,,
换上潮汕人那个谁不爱这个呢
呵呵上图啦。。
准备材料,番薯粉,粘米粉。比例是10:1,充分搅拌均匀调成浓汁备用,
猪肉滑,,新鲜虾,香菇,发好的,鱿鱼也是先泡水,新鲜的就不用了,萝卜干切粒,
大把的蒜头切碎,用油炸,这个是用来当酱汁的,烧开水把炸好的蒜头煮开放人酱油鸡精盐巴少许,尝还味道放一些番薯粉勾芡,,备用,然后看图办事,,










[ 本帖最后由 潼昕妈妈 于 2011-4-4 00:58 编辑 ]
昨天00:56
全部回帖
ka020ka020沙发
真是好好吃,配料又多,但是吃唔惯D蒜汁。
今天18:29回复
凡人不烦:
厉害啊,自己做拉肠看到就流口水
查看原文
楼主好犀利啊
今天19:12回复
亲亲滢滢:
没吃过潮汕肠粉的潮汕人,飘 不爱吃不爱吃 如果能把萝卜干和香菇去掉,还能接受
查看原文
材料是随意加的,
在外面可没有这么好的用料呢,,
今天20:06回复
ka020:
真是好好吃,配料又多,但是吃唔惯D蒜汁。
查看原文
恩,,我们那边的人就吃不惯广州的拉肠那个酱油,,所以说一样米养百样人

[ 本帖最后由 潼昕妈妈 于 2011-4-5 21:40 编辑 ]
今天20:08回复
好多料啊,
我也做过几次,
不过没有LZ禁多料.7
今天21:13回复
材料和卖相都挺潮汕,鉴定完毕!

潮汕最出名就是普宁流沙的肠粉,就是这种很足料的,广州的拉肠一点也比不上。我每次回老公老家,大半夜都还要跑去新光路吃一盘加料的,10元一盘。
今天21:19回复
广州也有这种肠粉吃,在三元里卜峰莲花对面那路进去,有流沙肠粉还有西卢莲藕吃。 我经常叫老公去那里打包。
今天21:22回复
hnifeihnifei9楼
有空做来试试,谢谢lz分享
今天21:23回复
蓉蓉2009:
广州也有这种肠粉吃,在三元里卜峰莲花对面那路进去,有流沙肠粉还有西卢莲藕吃。 我经常叫老公去那里打包。
查看原文
新光路的那家拉肠啊,是很好吃的,,不过不知道是不是你说的那家,,那个西卢莲藕也是我的最爱,,每一次回去都会去吃,,但那家只有下午和晚上开的,他家的辣椒酱很美味的说,
今天21:39回复
流口水了
今天21:45回复
不得不承认自己的笨
最后一幅图看几次都没明白
光看图不说话,不明白呀。
所以,制作方法还是没研究出来
今天22:08回复
挖塞~~~
第一次见到这样的做法呢
估计也不错呀
口感是不是比较Q?
今天22:11回复
超市卖的番薯粉,一包包也可以吧?
其实米浆也可以自己用搅拌机搅拌啊
过滤一下就好了
今天22:13回复
看了害我也好想现在就做来吃6
今天22:14回复
都可以的,,只是我们刚刚好有番薯粉,,再一个我们都是喜欢Q的人,所以选择用番薯粉,
今天22:28回复
楼主好棒。好有心思。
今天23:08回复
楼主MM真是太有材了。。。
不过流沙那里还有一家肠粉很好吃,,在兰花广场旁边。。那里从早上到晚上都有人吃的。。。。。好怀念啊,,在这边吃不到这些的。。。。
2011/04/06回复
为什么潮汕的女的都如此手巧 羡慕LZ的LG
2011/04/06回复
能给我吃一口吗
2011/04/06回复
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