教大家一个我平时比较懒得做法。西米不用泡的，水烧开了，下西米，烧开十来分钟，关火，一直让西米泡着，过20分钟就变透明了。然后把西米捞起来，不要水的，只捞西米，放进碗里，倒入半罐椰树牌椰子汁（就是最普通的那种，平常买来就这样喝的）。在放进芒果。搞定！煮西米时如果怕不甜可以放点糖。这个做法的好处是：材料到处有的买，不用买椰浆，不用怕吃不完，时间都短，工序不多。

我也是这样煮西米，煮出来好靓，不会变成糊。