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为什么我做的肉饼老是硬梆梆的?

1461766美食&下厨

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小小朵拉:
想请问下“肉头”是哪个部分?是那种单独一小坨一小坨那种吗?就有点圆圆的那种?有时肉也是很老
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你说的那种是小猪展肉~~~
2011/05/20回复
怪不得小时候的肉饼上面都有鸡蛋啦,原来是这样的
2011/05/20回复
elva28elva2823楼
学会了肉头肉啦。
2011/05/21回复
又学到嘢啦~~
2011/05/21回复
又学到嘢啦~~
2011/05/21回复
BABY丽BABY丽26楼
2011/05/21回复
c-m-cc-m-c27楼
应该不错 来学习了。。。
2011/05/21回复
你试一下一边剁一边放小小盐!!!感觉相对来说比较爽比较嫩!
可以在剁之前,用刀背拍几下!!!!
2011/05/22回复
我也学到点了
2011/05/23回复
枫林1枫林130楼
加适量的水也很重要,我是看苏GOOD节目学到的,你试试看看
2011/05/23回复
学到野!
2011/05/23回复
学习了,学习了,难怪我蒸肉饼都是硬硬的呢,回去试吓。谢谢LZ啦!
2011/05/24回复
yoyo413yoyo41333楼
难怪我蒸的好硬,原来无加水,学到野啦
2011/05/24回复
留爪     
2011/05/24回复
要是有做好的图美一下就好了,我没试过做这个东西!
2011/05/24回复
不够油吧?
2011/05/24回复
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