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上汤娃娃菜——下饭快手菜

1058964美食&下厨



材料:娃娃菜,皮蛋,红彩椒,
调料:盐、蒜子,香葱末。浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗
做法:
1、松花蛋最好提前蒸熟,一会好切。
2、娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用,
3、蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味
4、蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开;
5、水开后将娃娃菜放入,皮蛋丁放入,
6、盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软;
7、娃娃菜捞出装盘,
8、将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。


上汤娃娃菜就做好了!蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香,娃娃菜有点清甜,吃起来很嫩很鲜,你也来试试吧。
2011/06/29
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家有宝贝猪猪:
楼主,你说的松花蛋是普通鸡蛋吗?第一个程序不太明白,是整个蛋蒸熟后切开最后放在煮好的娃娃菜里面吗?还有就是那鸡汤是超市买的那种浓汤宝还是自煲的鸡汤呢?
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松花蛋其实就是皮蛋!那个汤无所谓的,你不嫌麻烦当然用自己煲的更好啦!
2011/07/01回复
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