日本拉面的诞生 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

日本拉面的诞生

406225美食&下厨

petitewing只看楼主

刚刚看到隔壁的日本拉面贴，想起一篇旧作。

2006年圣诞节

放假啦！他说：有时间做日本拉面啦！
日本拉面什么最重要呢？就是汤底啦！23日早上，他上网找汤底的方子，应该怎么熬，然后去买骨头，鸡和一大堆蔬菜……
同一天，他开始了伟大的熬汤事业：用家里最大的锅装了水，放上骨头熬了几个小时。24日下午，把鸡的骨架子也扔到汤里继续熬，那些汤从满锅熬成半锅，真是浓啊！把骨头捞出来，接着放蔬菜啦：大葱、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦和3种蘑菇、接着熬吧。
终于熬成了，把蔬菜捞出，放酱油到汤里，把面条鸡蛋煮好，豆芽烫熟……
汤勺到碗里，面条接着，码菜：紫菜、豆芽、鸡蛋、葱花、忘了说还有叉烧（也是自己烤的）。
一碗比较正宗的日本拉面在我们家诞生了！！！！
他说：好吃！

2011/07/08

全部回帖

欣妍妈沙发

好好味哦，不过外面的都是味噌味的多。

2011/07/08回复

petitewing楼板凳

欣妍妈:

好好味哦，不过外面的都是味噌味的多。

熬完汤，不加酱油加味噌也可以。那个汤底一定要肥才好吃，可以加猪脚熬。

2011/07/08回复

欣妍妈4楼

我懒，其实我也好想整，呵呵！

2011/07/08回复

petitewing楼5楼

欣妍妈:

我懒，其实我也好想整，呵呵！

所以放假才做伟大的熬汤事业，哈哈。

2011/07/08回复

文文猪猪6楼

好吸引啊！！夏天吃超好味！

2011/07/08回复

大猪拉小猪7楼

6LZ的意思是LG是日本人吗

2011/07/08回复

petitewing楼8楼

大猪拉小猪:

6LZ的意思是LG是日本人吗

不是日本人，但他在日本呆过两年。

2011/07/08回复

日本拉面好吃

2011/07/09回复

Fromage10楼

最中意食面

2011/07/09回复

LOVEET11楼

很喜欢吃面食，可惜不会做这个拉面哦。

2011/07/09回复

bluegrass55654512楼

看着好有食欲，有空也去整整试试

2011/07/09回复

菠萝皓诗歪府蜜13楼

妈网里真是卧虎藏龙！

2011/07/09回复

彩云庄主14楼

学习了。。

2011/07/09回复

dongfang11115楼

现在无语了

味精多放点就是日本风味胡椒多放些就是韩国风味

都不知道那些厨师真的吃过正宗的没有

2011/07/10回复

惟妙惟肖16楼

好想吃啊！！！

2011/07/11回复

petitewing楼17楼

dongfang111:

现在无语了味精多放点就是日本风味胡椒多放些就是韩国风味都不知道那些厨师真的吃过正宗的没有

自己做的才真材实料。

2011/07/11回复

挪威の恋18楼

我仔仔在旁边看到图片都“哇”的一声：好味

2011/07/11回复

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