佛罗里达
热热热，明明好饿但是没胃口。。。对美食居然失去了些许的憧憬和期待。。。为了拯救我的胃，恢复大胃王的美誉，今天在网上大搜特搜夏天的开胃菜，相中了其中的几款菜式，有模有样有点食欲，于是整理了一下拿来分享，希望可以帮到像我一样热到没胃口的MM！
| 光鸭子 | 1只 |
| 薄荷 | 1把 |
| 老姜 | 1块 |
| 冰梅酱 | 2汤匙 |
| 话梅 | 10颗 |
| 可乐 | 100毫升 |
| 八角 | 2粒 |
| 米酒 | 50毫升 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法
| 1. | 鸭子去皮去内脏清洗干净斩成小件。老姜一整块切成姜片，锅里冷油下姜片爆香。放入鸭块煸香。倒入米酒继续煸炒，直至鸭块煸至金黄色。 | |
| 2. | 加入生抽、老抽炒匀，让每一块鸭肉都上色。加入八角、话梅、冰梅酱、白砂糖。再倒入100ML的可乐，翻炒均匀后加盖小火焖煮一会。 | |
| 3. | 新鲜薄荷叶洗净切碎。待汤汁煮至剩下一半时，倒入切碎的薄荷叶，快速翻炒均匀即可上碟。 | |
小贴士
1、薄荷请依各人口味增减用量。
2、收浓汤汁前可以先试试味，喜欢味浓的可以酌量加盐调味。
3、米酒可以换成料酒或黄酒等。
4、切薄荷的最佳时机是待汤汁收浓的时候，太早切碎的薄荷会很快变黑，影响香味和成菜效果，放入后翻炒均匀即可，久煮也会令香味散失。
5、用可乐代替水来焖煮，味道更好哈！
Ada.wyc
佛罗里达楼
klein
天气炎热，出汗多，不必吃太多肉——吸收不了那么多呢！
dovebel
慕华的妈
欧阳芬
谢谢分享
波仔二代妈咪
风中BB
农家小镇
青湾湾
空巢中人
多谢LZ分享，很能干，你老公孩子有福了。
dede0688
兔毛毛
嘉诚
qing
yukin
