耗儿妈各位妈妈别嫌我烦哈！
1.切肉片，洗菜；
一定要用前夹心肉，超嫩！水煮肉片好吃的关键！
2.煮菜；
下点油，煮出的菜绿悠悠的。
3.煮肉片；
肉片拌生粉、盐拌匀，下锅煮时一定不能搅拌，
不然就变成一锅生粉汤了。
4.下调料；
顺序是花椒粉（容易糊）、辣椒粉、少许盐、
姜蒜粒、葱花，生抽酱油沿盆倒一圈。
5.滚油淋肉片；
把铁锅烧辣了倒适量油，把油烧滚，
用勺子把油一勺一勺淋在已下好作料的肉片上。
P.S 我贪方便，就直接拿着锅淋油了，这样不好，油容易湛出来。
6.拌匀上桌；
淋完油后放味精提鲜，拌匀上桌！
上半年单位搞了次厨艺比赛，
运气好，我做的水煮肉片拿了个第一名，
其实是其他未婚的同事手艺还稍微差了点，
后来同事们都叫我写个流程给她们学习，
就做了这个流程出来。
超嫩的夹子肉（夹心肉，眉毛肉）在这里哦！
fionakang
lisalei
沈杜
meimierose
yowei
why23253485
tammytm
耗儿妈楼
泡泡猪
冰仔1106
管小伟黄花菜
一般的水煮肉片都比较辣，越辣越好吃！食谱借鉴了，谢谢分享！
kgdatm
cyzsu
lilingmama06
谷子风
