（做法已上）葱姜白切鸡+剁椒蒸芋仔+葱油花卷 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

（做法已上）葱姜白切鸡+剁椒蒸芋仔+葱油花卷

2082686美食&下厨

美人如花隔云端只看楼主

突然很想念沙姜的味道，心动不如行动，跑到菜市场买了沙姜，买了鸡，买了葱，于是就有了下面这道菜！

材料：小母鸡一只，沙姜一大块，蒜三瓣，葱数根。
配料：盐，白糖，蚝油
做法：和白切鸡的做法一样！取一大锅，放入可以浸住整只鸡的水，加几片生姜，放入鸡，中火煮片刻，感觉鸡皮发紧随即捞出浸冰水至冷却，复放入锅中小火浸30分钟，用筷子插入鸡腿无血水渗出即熟。捞出复浸冰水至完全冷却晾干，全身刷一层熟花生油，斩件摆盘，另取一锅烧热油，爆香沙姜蓉蒜蓉葱蓉，加入两勺鸡汤数滴蚝油，烧开，将此汁浇在鸡身即可！

2011/09/27

全部回帖

在水一方88188沙发

雯钰妈:

贤妻良母

强烈要求上前两个菜的做法

2011/09/28回复

粉红猪板凳

看着就流了一地口水

2011/09/28回复

chuhan25284楼

5口水嗒嗒地

2011/09/28回复

宛宛妈妈5楼

我想去楼主家搭食

2011/09/28回复

飘落在风中的冰6楼

强烈要求楼主上鸡和蒸芋仔的做法！想吃想吃！

2011/09/28回复

马莉莉7楼

真是越来越崇拜您

2011/09/28回复

南宫飞燕8楼

好美味呀。

2011/09/28回复

南宫飞燕9楼

色香味俱全，好手艺。

2011/09/28回复

尧尧宝妈咪10楼

等美人有空了就会传做法上来了，各位美妈请等待

2011/09/28回复

鸿海行专营海参燕窝虫草鱼胶石斛。淘宝店：hhh365.taobao.com 批发市场实体店新张优惠酬宾

2011/09/28回复

银色天空12楼

睇到都想吃了

2011/09/28回复

陽茪丅桔孒樹13楼

2011/09/28回复

微雨清秋14楼

口水。。。。。。

2011/09/28回复

一煲靓汤15楼

剁辣椒蒸芋仔,超爱!!!

2011/09/28回复

gchu216楼

等美人的做法

2011/09/28回复

suki52517楼

在水一方88188 发表于 2011-9-28 09:51
回复雯钰妈的帖子

强烈要求上前两个菜的做法

2011/09/28回复

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