请问大家的炒锅是用生铁的还是不锈钢的?
2303193美食&下厨
不知哪种好一些,请各位妈友给些建议。
看了大家的回复,看来大多数是用生铁的,但有个问题就是我是在电磁炉上用生铁的,时间长了,有的加热点不均匀,我也用猪肉皮擦过锅了,但还是很容易生锈,是不是电磁炉是不太适合用生铁锅呢?头痛中
2011/10/15
精选回帖
shama17楼
我是坚持用铁的,原因有:1、长期喝茶,容易缺缺,最好的补铁方法就是用铁锅炒菜;2、不想因为好煮菜就用带涂层的,免得将化学品不小心吃到肚子里了,其实事实已证明,原始不加工的东西才是最好的。所以我选铁锅。
2011/10/17回复
gaz2028楼
用过各种锅,还是生铁最好用,爆炒好有“嚄”气,生锈的问题,洗后一定要擦干,或者在火上烘干,用无烟锅什么的炒菜,真是太让人郁闷了,为了找到一只巨大的生铁锅,我还跑了好多个地方才找到,可以一大堆青菜进行爆炒。
2011/10/17回复
1970/01/01回复
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gaz208楼
用过各种锅,还是生铁最好用,爆炒好有“嚄”气,生锈的问题,洗后一定要擦干,或者在火上烘干,用无烟锅什么的炒菜,真是太让人郁闷了,为了找到一只巨大的生铁锅,我还跑了好多个地方才找到,可以一大堆青菜进行爆炒。
2011/10/17回复
ShoppingWang12楼
鼃鼃:
生铁好,对健康有好处。买一斤肥猪肉,切成丁,放一点油榨出猪油。我就是这样弄的,一点都不生锈。
查看原文学习了,难怪我的会生锈。
2011/10/17回复
CHANGYOUDEYU18楼
还是用生铁的锅好用。越是简单加工的月健康。
2011/10/17回复
ShoppingWang19楼
鼃鼃:
我当时是一两天内反复加热,把油扫遍全锅。现在有水都不会生锈生锈锅整天一股腥臭
查看原文是的,下次买新铁锅一定要学学。
2011/10/17回复