材料:干的荷叶5张一开二,鸡中亦5只一开二,鸡蛋3只一开四,虾干10只,小香菇10朵,糯米一斤,粘米少量。调味料:盐,油,姜丝,生抽,蚝油(可根据自己的喜好,可添加叉烧,咸蛋,瑶柱,栗子,炸菜等)呢个份量,我包了十只。浓郁荷叶清香的糯米鸡的做法挺简单的,健康又美味,你也试试做吧!
微然:我想问问:为什么糯米要泡一个小时呢?不能直接煮吗?是不是要加点粘米进去煮呢?查看原文时间紧的话,不泡也可以的。我无加粘米,如你怕太软,就加少少。我理解是:让糯米泡一下,是让它吸多点水,让快熟一些,糯米只有煮得透才会有香软的口感