上面是农家糍粑的做法,哈哈,圆圆的糍粑好可爱哦婆婆来自湖北农村人朴实勤快擅长做不少农家小食最近买了糯米做了不少糯米酒(也叫醪糟),用的乡下酒曲子(类似于催化剂,把糯米发酵给米酒)邻居尝后说很香很甜,超市的买的都不香的。我喜欢煮醪糟汤圆,加点红枣和苹果丁,可再打两个全蛋,最后放红片糖,滋补养颜糖水,偶的最爱糍粑(也叫年糕) 手切块状纯糯米做的,用油煎后淋上白或红糖水,偶的最爱哦。据说还有种吃饭,用锅煮加豆豉闷,下次试试,呵呵。每次都做好多婆婆说外面买贵,不好吃,还不卫生。自家做了当早餐,点心吃省钱,放心,美味
facnn 发表于 2011-11-18 10:22 我也是湖北的,糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做,我妈以前常在家做,夏天的话一天就好,冬天就用热水袋和 ...是呀,我家也是城市的,妈妈不会做,现在城里人都懒得做了,往往图方便就到超市里去买,可是超市的味道总是跟家里自己做的有差,好像是加了些啥东西的。现在好乐,来自农家的婆婆,会做好多农家点心,米酒,糍粑都是小事,之前在老家,他们还做麻糖呢,加了花生,芝麻,陈皮,炒米,特香特脆,好吃得很,在广州嘛,就做得简单些,买点糯米,蒸点糯米点心,现做现吃,吃完了再做,2-3天就做出来了,做一次管7天得早餐或点心,方便,实惠,关键是美味又放心啊。
facnn:我也是湖北的,糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做,我妈以前常在家做,夏天的话一天就好,冬天就用热水袋和棉被包上发酵。糍粑吃得多,不过没做过。主要是农村做的多,在城市里我们一般都没人会做。我爸喜欢切成小块,煎成金黄色粘白糖吃;或者放锅里和豆丝腊肉一起煮着吃,香啊!还有的地方,把糍粑切小块,放米酒里加上红糖一起煮着吃,尤其是冬天,吃了一碗还想一碗。查看原文糍粑我们也是这么做的,实在是太好吃了,我一个人可以吃一盘,相当于一大盆饭,吼吼
w0816:你找了个好婆婆,有你的赏识,你婆婆就更爱做了,我婆婆以前不会做点心,因小孩贪吃,现在也会很多,做包子,面条等都是血已来,最关键家里的是安全原材料,没有太多添加剂。查看原文谢谢,我有同感,自家整的点心实惠,安全,美味
以为可以看到很多正宗小吃,结果感觉很失望,太平常了,面窝\米耙耙\发糕什么的没有,糍粑我不感兴趣,米酒也太容易做了,我怀念小时候的荆州烧饼!那么多好的湖北小吃,都快绝迹了!还有,楼上一位妈妈说的豆丝,也超级好吃,现在也很难吃到了!
candyyqfj:是呀,我家也是城市的,妈妈不会做,现在城里人都懒得做了,往往图方便就到超市里去买,可是超市的味道总是跟家里自己做的有差,好像是加了些啥东西的。现在好乐,来自农家的婆婆,会做好多农家点心,米酒,糍粑都是小事,之前在老家,他们还做麻糖呢,加了花生,芝麻,陈皮,炒米,特香特脆,好吃得很,在广州嘛,就做得简单些,买点糯米,蒸点糯米点心,现做现吃,吃完了再做,2-3天就做出来了,做一次管7天得早餐或点心,方便,实惠,关键是美味又放心啊。查看原文你婆婆是不是孝感那边的?
回复 13341734800 的帖子这些点心,会做的人自然说很容易对于不会做的,没做过的难,要做好可没那么容易还有,如果原材料不好,火候把握不到位做出来不一定好吃我个人即便知道方法也未必能做出这个味道来蒸,煮,揉,捣,没个耐心和细心不行的。地道的湖北小吃确实少了就我们家乡来说鸡公饺,千层酥饼,油炸糍粑这些很好吃得点心现在几乎都没有了
fei20070121:老乡哦,前天才和妈妈去吃了热干面和蛋酒查看原文老乡哦,呵呵,蛋酒我的最爱啊,以前妈妈常做给我吃,汤圆,米酒一起煮,然后打个蛋进去,蛋不煮老,要吃那种咬一口蛋清流出来的那种,超级养人的,我们一般用土鸡蛋,好香好香偶现在的创意做法是加入苹果丁,红枣,汤圆,枸杞,红糖,哈哈,滋阴养颜糖水出炉啦,哈哈