看着不错，先收藏。

点解咸蛋黄有两种颜色噶？！

看上去好想吃哦.俺学习着也晒点去.

不如楼主做点来卖吧，我们这些馋嘴猫想吃又嫌麻烦。

可以想象到吃的时候很美味，哈哈！

猪肉贵了很多，今年做腊味的成本又提高了不少，貌似成本年年涨，工资却永远也追不上物价上涨的步伐。。。。。

留印，有空学着做

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你好，酱油什么的，全都是按1：0.3来放的，即肉是一斤的，就落3两老抽，3两盐，3两糖，3两生抽，3两酒。腌过的酱油可以留起来下次用。过热水河时一直开着大火来拖洗，也不用一定要等每次大滚先来洗，虾眼水都可以的。晒的话，最好有太阳也在秋风是最好的。单是有风也可以，但感觉无咁香。

稍为轻轻按压一下，晒干会粘在一起的，不会掉。

谢谢夸奖。

我家都有晒花生和番薯干的，迟点发贴。

哇，好吸引喔。

广州的空气太臭 不搞这个

哈，不好意思啊，无能为力了。自家阳台也是晒满了，也要就自己的休息时间来做。其实做法很简单，你也学做下吧，包你食过就不会再在超市里买来食的了。我打从学会后，年年都是自己腊晒的。

5系罗，今次买的咸蛋，有几只都系双黄的，于是就有左两种颜色出来了。

7是呀，但也没办法，还是爱吃，总比在外面买的要放心。

这个我5识做，求腊鸭扎做法。

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不是笨，只是末做过，我以前也好似你咁打着电话来向人求救，远程遥控来做的。
肉只要等水滚开就逐条拖洗，不是一次全倒进开水里，也不用放在水里等水滚，因不是煲猪肉汤，不过要一直开着大火就可以了。
洗过的肉是要晾干水才放腌料，肉肯定也变凉了，全部的腌料都是按1：0.3来放，你自己可先买一到两斤肉来试做下，觉得味道咸淡的，下次做就进行加或减罗。

广东这种天气，温度这么高，能做腊肉啊？

不是臭了？