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粤西的朋友们,还记得簸箕炊吗?看看我做的

27426119美食&下厨

终于学会做簸箕炊了。


做法就是15楼朋友说的那样,用粘米粉做的。


粘米粉加水,拌匀,然后隔水蒸,要一点点地蒸,就是先蒸好一层,再淋第二层浆,用这个方法一直蒸到装满盘子为止。

我蒸这盘就蒸了半个多小时才蒸好。







这个油淋上来后很香

2011/11/30
全部回帖
好想念家乡的美食,LZ似乎有待改进哦。
2011/12/03回复
未食过哦。广州边道有得买嚟食?
2011/12/03回复
酸奶酸奶4楼
哈哈哈,记得要下韭菜油才香,这个是我回家每次必吃的,还有发糕,尤其爱吃白的,淋上香油。
2011/12/03回复
夕妍夕妍5楼
我也好久没吃过啦,好想吃呀
2011/12/03回复
lilyliang2011:
你是一层一层的加起来的还是一次性的呀?感觉你做的还没有成形呀。
查看原文
一层一层加的,如果给你看横面就可以看到是一层一层的啦。
2011/12/03回复
聆聆妈妈:
好想念家乡的美食,LZ似乎有待改进哦。
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是的呀,还会继续努力的
2011/12/03回复
酸奶:
哈哈哈,记得要下韭菜油才香,这个是我回家每次必吃的,还有发糕,尤其爱吃白的,淋上香油。
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是的,想念。在外面吃的始终没有家里的那种味道呀
2011/12/03回复
看着很好吃得样子啊
2011/12/03回复
老尘老尘10楼
好亲切的,如果多点芝麻更好。
2011/12/03回复
老尘老尘11楼
好亲切的,如果多点芝麻更好。
2011/12/03回复
lininglining12楼
超级怀念呀
2011/12/03回复
这个我小时候吃得多了,不过和我们地叫法不一样。
2011/12/03回复
粘米粉是不是就是糯米粉?家里的这个放的蒜油很好吃,不知道那个蒜油是怎么弄的?
2011/12/03回复
每次回娘家必食的,流囗水了
2011/12/03回复
什么美食啊!!好像蒸水蛋啊!!应该好好吃吧!!
2011/12/03回复
2009koala:
粘米粉是不是就是糯米粉?家里的这个放的蒜油很好吃,不知道那个蒜油是怎么弄的?
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粘米就是平时我们吃的米饭的那种,糯米就是糯米鸡的那种。粘米粉是粘米磨成的。
2011/12/03回复
我会做,每次回家都吃。
2011/12/03回复
宛妈妈:
老乡,你还会把这三个字形容,真利害,。我每次回到老家,都要吃这个的,超好吃。
查看原文
同志,握个手咱们的ID就差一个字
2011/12/03回复
老乡啊,好怀念小时候吃的这个,读书的时候一出街就吃一块钱的簸箕吹,美味又饱肚。我们还会加蒜茸然后直接点酱油来吃了。
2011/12/03回复
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