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DIY简单超省心 腊味飘香萝卜糕

1120635美食&下厨

     年糕、萝卜糕、马蹄糕等春节美食,虽然经常会吃到,但是我们对它的热情是永远都不会退却!过年不单止要吃好东西,更要吃好意头的糕点!今天开心给大家介绍的是萝卜糕,寓意步步高升,大吉大利···· 祝大家春节财源滚滚···



材料:萝卜糕粉180克、白萝卜300克、盐一勺、干贝10克、香菇1朵、干贝素5g、水300ml(是萝卜挤出来的水,不够的话,也可加点清水),虾仁10g腊肉50g(自己喜欢的配料可以多加点)





  1、热油锅炒香腊肉,放干贝丁,虾仁和香菇同炒片刻,起锅



另起油锅炒白萝卜丝,加入200毫升水(我是用挤出来的萝卜水的,如果不够就在加一点清水),炒到萝卜丝成透明狀



倒入干贝香菇同炒,炒勻后加清香盐调味




萝卜糕粉用100毫升水逐步添加混和成米糊



加入刚才炒好的萝卜料中拌匀




将米糊料倒入容器內,表面抹平,放进微波炉以高火约8分钟或者隔水蒸20分钟放凉后切片食用。




小贴士

        1
、水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米糊

        2、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香

2012/01/17
精选回帖
9楼
1970/01/01回复
我也很喜欢吃萝卜糕,特别入口就能深切感受萝卜的口感的萝卜糕。我持有的方子是,400g的粘米粉配2500g的萝卜。我经常做,而且很好吃,至于配料的话,就可以根据自己的喜好来加了。
2012/01/18回复
金银满屋:祝大家龙年财源滚滚,恭喜发财~恭喜发财,红包拿来!抢到红包的麻油记得到总帖报道:http://www.gzmama.com/thread-2836756-1-1.html
2012/01/19回复
全部回帖
我也想自己做啊,料多,但是又怕麻烦,看来今年还是在外面买算了。
2012/01/18回复
153852551:
好手艺楼主!请问干贝素是什么?跟干贝有什么不同啊?
查看原文
其实就是一种海鲜味的料,你放其它作料都行啊
2012/01/18回复
coolkey2011:
我也喜欢食萝卜糕,新年可以试做一下,这份量可以供几人吃?
查看原文
我那个是6寸模型模具,也不是很多,我建议如果人多的话,在我这个配方上相应的多加量
2012/01/18回复
看了你的贴子,回家试试下厨。不知道味道如何呢?
2012/01/18回复
老人家教落,萝卜刨丝后不是煮熟后,连水一起加入到粘米粉中搅拌的吗?楼主的做法我还未试过呢
2012/01/18回复
这么多种糕当中,我最喜欢就是萝卜糕了
2012/01/18回复
正。。。学习学习。。。
2012/01/18回复
不错不错,有空也试着做做美味的萝卜糕
2012/01/18回复
adiolamadiolam10楼
不错不错,有空也试着做做美味的萝卜糕
2012/01/18回复
bonia_deng:
老人家教落,萝卜刨丝后不是煮熟后,连水一起加入到粘米粉中搅拌的吗?楼主的做法我还未试过呢
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是啊 我就是用萝卜里刨出来的水啊,只是刨出来的水不够,在加点清水,我贴上是有写的.
2012/01/18回复
学习了!
2012/01/18回复
明天试一下,我本来还说很麻烦,看起来也不错嘛
2012/01/18回复
唉,最近好吃懒做啊。哈哈。。
2012/01/18回复
我也很喜欢吃萝卜糕,特别入口就能深切感受萝卜的口感的萝卜糕。我持有的方子是,400g的粘米粉配2500g的萝卜。我经常做,而且很好吃,至于配料的话,就可以根据自己的喜好来加了。
2012/01/18回复
多酚多酚16楼
谢谢楼主分享,晚上回去试试,不知煮的好不好吃
2012/01/19回复
柏妍姨妈:
我也想自己做啊,料多,但是又怕麻烦,看来今年还是在外面买算了。
查看原文
我在超市买了,怕麻烦
2012/01/19回复
2012/01/19回复
gz_babygz_baby19楼
抢红包啦~
2012/01/19回复
YumYum20楼
LZ,用粘米粉就可以成型了吗?我的就是不成型,不知是哪里出问题了,咬上去一口粉。
2013/02/25回复
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