郑彤彤妈妈
郑彤彤妈妈楼除糖外，将所有材料先用锅煮开，再放糖搅匀，然后放肉类，大火煮20分钟，后再慢火煮10——20分钟（视乎肉类的大小）；
（注：切记糖要水开了再放，要不会粘底）
卤水乳鸽/花肉/鸡腿/鸡翼
材料：草菇老抽1瓶（500ML）； 4.50元
生抽半瓶； 2.00元
糖1斤（苏good是用1斤半，因为不喜太甜，所以减量)； 4.00元
甘草、桂皮、八角一共1钱。 3.50元
清水（老抽量的五倍）
（注：如果要咸点可以加适量的盐，不过经过个人多次试验，不加也够味~）
自制卤水系列~
1485575美食&下厨
卤水乳鸽/花肉/鸡腿/鸡翼
材料：草菇老抽1瓶（500ML）； 4.50元
生抽半瓶； 2.00元
糖1斤（苏good是用1斤半，因为不喜太甜，所以减量)； 4.00元
甘草、桂皮、八角一共1钱。 3.50元
清水（老抽量的五倍）
（注：如果要咸点可以加适量的盐，不过经过个人多次试验，不加也够味~）
2012/03/01
全部回帖
anly
赵好嘛
懒人MM
小戴戴
女儿爱猫
cuttysark
荔枝-chan
tsesz
大豆小麥
ping06
小月月她娘
栀子花开呀
留印
我的小天使-201119楼
晚上也弄来吃 2012/03/02回复
