为什么用热水浸都会变酸呢？不明白．

谢谢楼主的分享，学习了。一定要学做一下才行。对了，同问为什么用热水浸都会变酸呢？要不要开水里放点盐的？

哗。看着就想起妈妈做的味道。不过现在好久没有吃过了。

哗。看着就想起妈妈做的味道。不过现在好久没有吃过了。

胃口大开

这都行，不用放盐腌

巧手妈妈啊

看起来好有食欲

哗！简单易做啊！一定要做来试试！

没想到还有这样的做法，不错哦~

我也是客家人，也经常吃酸菜，但我一直以为这菜很难做的，没想到方法这么简单。等小就去买菜。

我也会做，也很喜欢吃，不过我们那里炒的时候用姜末，蒜，一点糖，一点醋，再一点辣椒，最后勾点芡，不喜欢不勾也可以，超级好吃！！！！

我是个狂热酸菜爱好者，天天吃我都愿意，我不喜欢带咸不酸的，好主意！这个方法，家婆帮我淹了一桶，我还有排吃，吃完了，我再照　这个方法做！

楼主这个菜做前要先洗洗吗？不洗感觉很不干净啊

我也喜欢吃这个菜，小时候妈妈做过，好久好久没吃了。

这种吃法好像不太健康

我开始没看明白你写的是什么,用我们家里话读了一次才知道是什么意思
但我们韶关那边这个是指腌过的菜,就象上面有妈妈说的那种做法,拿来炒五花腩或煮鱼都很好吃的

这么简单，明天试试。
收藏了，谢谢！

看上去很好吃的样子

好简单，一定要试试