今天第二次试做了，水我才放了400G，揉的面太湿了，粘到满手都是，盘底也粘了厚厚一层搞不下来，我用手捉了两把干粉放下去再揉还是很粘，怎么回事呢？照着你说的方法做了，还有揉面粉是不是也要放半勺盐下去的？？？请楼主尽快回复我的疑问。

你难度不可以完完全全的按方子做一次么，面皮里写着要放的东西当然是全部要放，不放开水如何可以烫熟面团呢？而且你确定没有买错面粉，材料是澄粉哦~

第二次我是完全按你的方法做了，第二次做的皮比较光滑，有一点点的透明，但皮还是超硬的。我都没兴趣再第三次了

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水晶饺真漂亮，比外面卖的还好看。

好好吃啊

什么是澄面？

留个记号，我喜欢吃水晶胶

小麦淀粉

楼主做得好漂亮哦，佩服佩服啊！
但我觉得水晶饺那个皮好难包哦，做过两次，那个皮总是很容易破，想放多些馅都不行！
有什么解救方法呢？

留印

这花边捏得好漂亮~

我上次整过啊，但好奇怪，封唔到口，痴唔埋

为什么我做，蒸出来，会粘在蒸笼上？一扯一边的皮都破了，我放油纸不行，试过梳油在蒸笼也不行。赐教。谢谢

我也试过用澄面做饺子 口感能做出像酒楼的一样 可是就是不怎么透明

蒸锅放水晶饺要干，蒸好后，马上出锅

这么多人都做不好，我就不试了，对自己的厨艺没有信心啊！

多谢分享，美味