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【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶 有图有真相

88063132美食&下厨

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楼主,快上图,我家里有花胶呢,我好学习学习,辛苦了,
2012/03/19回复
wflyingwflying22楼
学习了。
2012/03/19回复
wflyingwflying23楼
学习了。
2012/03/19回复
楼主,快上图,我家里有花胶呢,我好学习学习,辛苦了,
来迟咯,晚上上图
2012/03/19回复
学习了,妈妈买了不少挂在阳台边上晾着,看来是慢慢晾成老花胶了,^_^
回南天放回冰箱保存哦,天气好的话要放在太阳底下暴晒,越晒越香哦,晒完后要用密封袋子装起来放阴晾处保存,不能一直放在阳台晾,这样不好嘀
2012/03/19回复
想看图片,我都是煲猪蹄吃
明天上图片,谢谢关注
2012/03/19回复
会不会有股腥味!~
煲前用姜片飞飞水,只是小小腥,喜欢吃海鲜的人觉得一点腥味都无,呵呵
2012/03/19回复
花胶系好润,但是本人好惊果种味道!
喜欢不喜欢花胶腥味,建议煲老鸡,放小小清补类的药材进去,只有鸡味,老花胶很粘口,特别早晚饮好好的
2012/03/19回复
没看见图片阿
来迟了,晚上上图,不好意思可哦
2012/03/19回复
不能放冰箱存放的吗?但我去年买了几斤 ,卖家说没有经过硫磺处理,容易生虫,让我放冰箱的 ...
我晚上上个图给你看看,我妈妈帮我在鱼民买了没加工过的花胶,从鱼身上剥下来直接晒干的
2012/03/19回复
是不是买的花胶在家放上几年就成老花胶了啊,那可要买多点来储了
是呀,我囤了一些,最近两年花胶涨的好厉害呀
2012/03/19回复
谢谢美妈们,这两天比较忙着,晚上回家给大家上图,  老身花胶  和 没制作过的花胶,大家可以学习分辨
2012/03/19回复
没看到图啊,弱弱的问一下,是不是买所有的花胶回来都要先暴晒啊?此外,同仁堂的花胶怎么样呢?
2012/03/19回复
占位学习
2012/03/19回复
没看到图啊,弱弱的问一下,是不是买所有的花胶回来都要先暴晒啊?此外,同仁堂的花胶怎么样呢? ...
晚上上大图,这二天比较忙,买回来的花胶都要暴晒一次再存贮,夏天太阳猛烈晒多几次.同仁堂好贵,花胶一定要挑厚身,色泽黄,丑丑样子最好
2012/03/19回复
jojottlb:
没看到图啊,弱弱的问一下,是不是买所有的花胶回来都要先暴晒啊?此外,同仁堂的花胶怎么样呢?
查看原文
同仁堂是很贵但是不会挑的话感觉大药房应该没硫磺,哪里的便宜一点但是质量也好呢
2012/03/19回复
同仁堂是很贵但是不会挑的话感觉大药房应该没硫磺,哪里的便宜一点但是质量也好呢 ...
大药房也未必,只是图个心安,我教你,买花胶千万不要买白白淡淡的,干干净净的那种
2012/03/19回复
看鱼胶大小和厚重度、完整度。
同一种鱼胶,如果个体越大当然鱼胶越好,用手触摸鱼胶,鱼胶越硬代表胶质越厚。
但是目前市场上的鱼胶都用机器压制,因此建议最好选择整身圆桶的花胶,完整不容易做假
2012/03/19回复
看错以为是阿胶了,有人知道放久了的阿胶还能吃吗?
2012/03/19回复
仔细看看这个陈年鱼胶颜色比较深黄,而且皱皮,布满裂纹,非常厚身。
有杂质属于正常
2012/03/19回复
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