请教LZ，我老公也是胃不好，消化系统有问题，想买点陈年敏鱼肚来煲，去哪儿买好呢？
【陈年老花胶】教你如何识别新老花胶 有图有真相
88061132美食&下厨
全部回帖
xuan0726ddd81楼2012/03/26回复
ㄣCicio°楼82楼xuan0726ddd:
请教LZ，我老公也是胃不好，消化系统有问题，想买点陈年敏鱼肚来煲，去哪儿买好呢？
查看原文国内买建议在沿海城市的海味市场买，汕尾，湛江，北海等，多数都是金龙胶，如果两边有金线更好
挑厚身的金黄色的胶
香港买的都好贵，进口花胶品种多得可以挑选
挑厚身的金黄色的胶
香港买的都好贵，进口花胶品种多得可以挑选
2012/03/26回复
xuan0726ddd83楼请教LZ，我老公也是胃不好，消化系统有问题，想买点陈年敏鱼肚煲，去哪儿买好？
2012/03/26回复
xuan0726ddd84楼呵呵，LZ回复的很快，我都没反应过来，多发了一次问题，谢谢
2012/03/26回复
flying168
sweet21590楼ㄣCicio°:
姜拍碎后煲出味，再放花胶进去煲一二分钟，，再洗洗干净，这样可以去腥味
查看原文谢谢~家婆买了一些,但不像楼主图片那样的,不知道是什么花胶,颜色比较浅.
2012/04/19回复
ㄣCicio°楼91楼ㄣCicio°:
谢谢~家婆买了一些,但不像楼主图片那样的,不知道是什么花胶,颜色比较浅. ...查看原文
谢谢~家婆买了一些,但不像楼主图片那样的,不知道是什么花胶,颜色比较浅. ...
有好多品种的，淡色是新胶，不是陈胶，平时保养煲汤新胶已经可以了
2012/04/19回复
hy-xiong92楼ㄣCicio°:
陈年花胶价格不菲，我都是选择冰糖炖花胶，原汁原味，薄身花胶煲鸡比较不错做法︰我都是选择水发方法：老身花胶放在清水中泡约２天．中间换到几次水起到除腥味的作用．泡软后，用水洗净，生姜飞飞水，切条丝，和冰糖一起放进燉盅內，隔水炖四小時，即可以食用
查看原文朋友送了些鳗鱼胶，不知道做法是否跟其它胶一样？
2012/04/20回复
trjuan
楼主，我的这种是不是花胶啊？
Cat09
