rommy77:4、在电饭煲里加一点温水将面盘放在里面,15-20分钟就发至原面团两倍大(冬天要加长时间)这个要通电么?查看原文不通电,就是利用温水余温来发酵的,加温水---坐入面团---关起电饭煲,15-20分钟后睇一下有没发到两倍大,没有直至发到两倍才拿出面团
双妹唛妈咪:点解有D美妈说要发酵3到5个钟,但可乐你的发酵15分钟就可以了,是吗?查看原文3到5个钟?不关时间的事,关事温度,冬天好冻的话5个钟都5得吖!!因为加左温水系电饭煲里密封发酵,温水的余温加快了面团发酵的速度,反正我果日用了15分钟就两倍大了,下次不一定是15分钟架,所以睇实际情况,发到两倍大就可以了