不过要做的好吃,有关键步骤 。废话不多说,上图
排骨先焯一下
北方风味:豆角土豆烧排骨,真心的好吃^0^
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没有排骨,可以用五花肉(切小块)替代。
准备材料:
排骨
土豆 随意,我用了一个
豆角 随意 我喜欢吃,多放点。就是锅没有那么大
葱段、姜片、蒜片、八角1个、花椒若干、桂皮一块,冰糖一把
盐少许、酱油少许、料酒少许
2012/03/23
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betygao楼5楼
把焯过的排骨倒入糖色中,翻炒、上色。
然后加入少许盐、料酒、酱油、八角、桂皮、花椒继续翻炒出香味,加入开水,没过肉。
可以多放点水,因为后边还要加豆角和土豆。
提醒:排骨最好纸尽量擦干水分,不然会溅得到处都是。要小心
然后加入少许盐、料酒、酱油、八角、桂皮、花椒继续翻炒出香味,加入开水,没过肉。
可以多放点水,因为后边还要加豆角和土豆。
提醒:排骨最好纸尽量擦干水分,不然会溅得到处都是。要小心
2012/03/23回复
用高压锅可以不?
2012/03/23回复
lijiemei7016楼
呵呵,山东老家里的一道菜。
2012/03/23回复