做得好赞啊，特喜欢鸡仔饼，能不能分享下方子啊？

楼主真厉害，会做这么多好吃的

好棒啊，楼主能否上做法？

看来，越是高手，潜伏越深啊！

楼主，上做法啊。。。。

太强了，请LZ上做法！

楼主，上做法啊

楼主，好利害啊，手艺真是好，佩服啊，最好上做法就更好了，等我们也学一下。

太牛了，好看又好吃

我妒忌你

刺猬包怎么拈的。。

膜拜楼主
晶饼是什么馅儿的？

楼主，好利害啊

强大
可以去开店了

天啊！这种境界可以开店了

楼主超劲阿。！！！

        呵呵，谢谢，当然可以，方子也是我从网上搜出来自己学着做的，因为现在莲X楼的鸡仔饼越来越贵，搞得我都不舍得买来吃了，那就只有自己动手了。
        鸡仔饼的配方就是：普通面粉300克，糖80克，麦芽糖50克，臭粉一小撮（没有可以不放，放了可以令表皮裂纹更好。但很难买到，我也是有个朋友认识厨师，才帮我拿了一点），冰肉250克（如果不用减肥的MM，可多放一些，我自己就加到350克），炒香的花、芝麻60克，南乳5块，蒜头6颗，水小许备用（有时候可以不放），全鸡液（刷表面用）
        做法：将上述全部材料混合，揉成面团即可，只要能揉成了团就不用加水，因为有时候冰肉里的水份较多。然后把面团分成大小一样的小团（大小按自己喜好就行了），再压成小饼，表面刷上蛋液。烤箱200度预热后，200度烤20—30分钟。
        注：1、炒香后的花生要碾碎，碾成一小粒一小粒就行了，我是把花生放进保鲜袋里，用啤酒瓶一碾就搞掂了。5
               2、上面所说的冰肉，其实就是用糖腌过的肥猪肉切成粒。一般要腌三四天左右才会爽口不油腻，我是一层肥猪肉一层糖这样腌四天的。

其实刺猬包我也是从妈网上学来的，就是把面团揉成一个鸡蛋型，在前面捏一个小尖做嘴巴，然后沿着刺猬的背一直向后剪，成为刺，再用牙签弄两只小眼睛就行了。我怕我这样说你会不明白，我记得在妈网上曾有一位MM特意发了个做法的图片上来，你可以在妈网上搜一下。