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上来交功课罗!鸡仔饼、肠仔卷、惊奇朱古力蛋糕......

17037132美食&下厨

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yxbice:
可以给趣多多饼干方子做法我吗
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材料:低筋面粉170克,30克可可粉,黄油80克,细砂糖30克,糖粉55克,鸡蛋一只,朱古力豆

做法:
1
、黄油切成小块,室温使其软化
2
、用打蛋器搅打至顺滑。
3
、加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
4
、再加入鸡蛋,搅打到鸡蛋与黄油完全融合。
5
、筛入低筋面粉和可可粉
6
、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。

7、将面粉分成等份,按平,最后在饼的表面按上朱古力豆。放在中层,190度烤约10分钟即可。

2012/04/06回复
yang84yang84102楼
好厉害,留印,有机会也试试做
2012/04/07回复
8712llt8712llt103楼
只能用“强大”二字形容你。太令我佩服了。
2012/04/07回复
karen2008karen2008104楼
呵呵,谢谢,当然可以,方子也是我从网上搜出来自己学着做的,因为现在莲X楼的鸡仔饼越来越贵, ...
谢谢你的攻略啊,打算这个星期做啦,哈哈
2012/06/10回复
karen2008karen2008105楼
呵呵,谢谢,当然可以,方子也是我从网上搜出来自己学着做的,因为现在莲X楼的鸡仔饼越来越贵, ...
面粉有没讲是低筋还是高筋啊?
2012/06/10回复
小蚊小蚊106楼
我也想知普通面粉即系咩面粉?
2012/06/10回复
karen2008:
面粉有没讲是低筋还是高筋啊?
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美女,是中筋面粉。
2012/06/11回复
小蚊:
我也想知普通面粉即系咩面粉?
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普通面粉即中筋面粉。
2012/06/11回复
楼主超强好手艺!!!
对了,那个曲奇饼也是用摸具做的吧?
2012/06/11回复
karen2008karen2008110楼
美女,是中筋面粉。
呀,我偏偏有高和低的,就是没中~~
2012/06/11回复
softdaysoftday111楼
真利害呀
2012/06/11回复
双层椰汁红豆马蹄糕
一睇就开胃,可唔可以开教程?
2012/06/11回复
真是才妈哦
2012/06/11回复
karen2008:
呀,我偏偏有高和低的,就是没中~~
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呵呵,不怕的,君之说过,高筋加低筋就变成中筋的了,美女食神!
2012/06/12回复
karen2008karen2008115楼
呵呵,不怕的,君之说过,高筋加低筋就变成中筋的了,美女食神!
是不是真噶,我真打算这样做的啦!还有,冰肉是放在在冷藏那格吗?好冻的哦!
2012/06/12回复
karen2008:
是不是真噶,我真打算这样做的啦!还有,冰肉是放在在冷藏那格吗?好冻的哦!
查看原文
是真的,如果没有中筋的情况下,高+低是可以成中筋的(君之那里说过,但我没试过),冰肉是放在冷冻那格,就是不结冰那层。
2012/06/12回复
karen2008karen2008117楼
是真的,如果没有中筋的情况下,高+低是可以成中筋的(君之那里说过,但我没试过),冰肉是放在冷冻那格 ...
惨了,我放在结冰那层~~~你买了君子的书来看啊?
2012/06/12回复
karen2008:
惨了,我放在结冰那层~~~你买了君子的书来看啊?
查看原文
哈哈,不是,我没买他的书,我是上他的博客学习的。
2012/06/12回复
viviantviviant119楼
忒厉害
2012/06/12回复
真棒啊,哈哈。。。帮你顶起来!
2012/06/13回复
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