看来这位MM对燕窝知识有些了解哦，不错！真相究竟是如何呢？咱们下面继续实验揭晓~

呵呵，慢慢看，后面你会发现更多改变你的认知的现象~

MM看的很仔细哦，看知道看纹路，不错，纹路也是辨别燕窝好坏的一个要点，后面小编会专门上特写对比哦~

前面进行了那么多步骤的拆分演示，大家都看懂了吗？下面继续比较高难度的“弹性测试”，由于这一步有可能损坏燕盏，所以大家再未付款之前千万不要拿商家的燕窝这样来操作哦，损坏东西可是要赔偿的哦~

这个弹性测试是测什么的呢？测燕窝的含水量，也就是行话说的判断燕窝是否“足干”！因为燕窝是按克卖的，如果燕窝的含水量太高，比如一盏6g重的燕窝，假如里面含有2g的水分，那就相当于你买这一盏燕窝1/3的钱是白花了。现在市面上很多燕窝都会标称自己是“足干”的，那实际上是不是呢？下面这个方法可以让大家有个简单的判断~

还是先小科普一下：
　　大家都知道，一个东西越干燥，它的弹性相对就越低，轻微的弯折就很容易使这个东西破碎。相反如果是含水量高，那么弹性就相对也会大些，在弯折的时候就不那么容易断裂，能保持一定形状。

为了方便大家观看效果，小编将过程做成了动态，做的不是很精细，大家将就看啦~
首先是1号：



大家可以很明显的发现，小编的手只是轻轻的压了下，这个燕盏就碎掉了，相当“脆弱”啊！

泡发好的燕窝会是什么味道？是清香的？还是刺鼻的？还是什么味道都没有？




你闻过燕窝的味道吗？看看小编的同事们会怎么评价这几盏燕窝的味道~
PS：小编请来的这些同事事先是不知道这几盏燕窝的品质的，只是按照编号，逐一嗅了味道然后说出他们真实的感受。




下面小编将3位同事的描述如实呈现：

同事A：1号：工业味
             2号：淡口水味
             3号：浓口水味

同事B：1号：腥味
             2号：无味
             3号：刺鼻味

同事C：1号：腥味（浓度☆☆☆）
             2号：腥味（浓度☆☆）
             3号：腥味（浓度☆☆☆☆☆）

通过同事们不专业的描述，基本可以得出以下结论：
3号味道较重，刺鼻
2号味道偏轻，基本无异味
1号居中，有异味

知识小科普：
        大家都知道燕窝是燕子的口水凝结成的，本身有一定腥味。如果是无味或者味道过重，都是不正常的现象，或者是加工过程中有其他化学物质掩盖或者减淡了燕窝本身的味道，或者是劣质化学物质在燕窝上残留下刺鼻味道。所以闻味道也是可以鉴定出燕窝有无问题的一种方法。当然不一定非要在浸泡后来闻味道，在一开始就可以闻一闻，看一看，这个动作可以让卖家觉得你非常懂行哦~

泡发好没炖煮之前已经是散成一堆渣了，煮好了还能变好么？挫是不可避免的了，呵呵~

这位MM说的很对，一般情况下卖家都会尽量让燕窝看上去没有杂质以求卖个好价钱，但原生的燕窝是难免会有这些杂质的，人工去杂也没办法100%去干净，这种情况下加工者为了达到目的，只好利用化学漂白染色去掩盖掉原来杂质的颜色，使得整体外观看不出区别了
没有杂质不一定就是最好的，相反有可能是人造的哦~
所以还是遵循原生态比较好，小编是这样认为的

燕窝炖煮好了，接下来该干什么？当然是吃咯！为了区别1、2、3号燕窝的口感，小编邀请了10余位同事充当“小白鼠”，现场品尝清炖燕窝的口感，并写下了体会~

下面播放一点花絮给大家围观，大家瞧瞧滴，别嚷嚷哈，美女小编们都很害羞的

用一次性纸杯分装好的燕窝，在等待大家的品尝~



小编都是美女，有木有啊？



吃完了的同事在小编的“威逼利诱”下正在认真的写体验报告



由于同事们的字都写的太龙飞凤舞了，为了减少大家不必要的眼力很心力浪费，小编在这里简单总结下大家的体验报告结果：

普遍认为1号最爽口，有淡淡清香；
2号口感爽脆度适中，蛋白味较1号浓；
3号的口感则完全是糊状，毫无弹性，入口也淡，没什么感觉，甚至有同事形容为“像煮过头的粉丝”

         在试吃过程中，有些从来没吃过燕窝的同事反应“受不了清炖燕窝的腥味，会有恶心的感觉”，小熊解释说这是正常现象，清炖的燕窝的确会有很浓烈的蛋白味，很多人可能会对这个味道比较反感，所以建议大家最好是搭配椰汁一起食用，这样既不会难吃，又能充分帮助燕窝的营养吸收哦~