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看我第一次做的牛奶雪糕

38543256美食&下厨



材料就是以上这些,1、500ML牛奶里加三勺炼奶,为的是更香浓,混合均匀.2、碗里放白糖和生粉,混合均匀后缓缓倒入1里的牛奶.边倒边搅拌,不要有没溶解的坨坨
3、取两个蛋黄,搅拌均匀,倒入2里,也是边倒边搅拌,现在牛奶就是淡黄色了
4、放炉子上,中火煮开,要一直搅拌,以防粘锅,等到粘稠后就小火,再煮一分钟关火
5、冷却后倒入模子里
6、冻6个小时就可以开吃啦





PS:关于生粉和白糖的分量,我家里没称,估计500ML牛奶放喝汤的那种瓷调羹的生粉一勺半吧,糖的分量依据个人口味吧,我是用的纯牛奶就稍微多加了点糖 .自己多做几次应该就能很好的把握这个量了,我想说真的很简单,呵呵.
2012/04/13
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可唔可以直接将牛奶倒入模到雪冻距,就会变成雪条啦!哈哈
2012/05/02回复
学习了,改天试做一下
2012/05/02回复
学习学习~!O(∩_∩)O谢谢
2012/05/02回复
一一猪TA娘亲:
可唔可以直接将牛奶倒入模到雪冻距,就会变成雪条啦!哈哈
查看原文
也可以啊,我那天就把盒装的旺仔牛奶扔进冷冻室了,哈哈哈
2012/05/02回复
皮妞皮妞6楼
哇,这个要学习下
2012/05/02回复
以前在家也试过整,好好吃!后来就懒啦,哈哈!怀念!
2012/05/02回复
很不错的样子
2012/05/02回复
留印收藏
2012/05/02回复
yan1880yan188010楼
改天试试, 不错
2012/05/02回复
我也要试一下,放点西瓜粒也不错。
2012/05/03回复
这个一定要试试,无添加剂的
2012/05/03回复
家里也有工具,今年暑假做冰棍吃
2012/05/03回复
梓妍她娘:
昨晚又做了,一不小心煮牛奶时糊锅了,煮好的牛奶一阵糊味.所以大家一定要记得边煮边搅拌.
查看原文
我按你的方子做过两次啦,都有少少糊底,但味道都可以。
2012/05/03回复
好贴啊,正想夏天做点好吃的给家里人
2012/05/03回复
哗,可以感整架,收藏起身迟D试试先,好过食外边的
2012/05/03回复
学习了,回家就行动
2012/05/03回复
不错不错
2012/05/03回复
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