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看我第一次做的牛奶雪糕

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梓妍她娘取消只看楼主

材料就是以上这些，１、５００ＭＬ牛奶里加三勺炼奶，为的是更香浓，混合均匀．２、碗里放白糖和生粉，混合均匀后缓缓倒入１里的牛奶．边倒边搅拌，不要有没溶解的坨坨

３、取两个蛋黄，搅拌均匀，倒入２里，也是边倒边搅拌，现在牛奶就是淡黄色了
４、放炉子上，中火煮开，要一直搅拌，以防粘锅，等到粘稠后就小火，再煮一分钟关火
５、冷却后倒入模子里
６、冻６个小时就可以开吃啦

ＰＳ：关于生粉和白糖的分量，我家里没称，估计５００ＭＬ牛奶放喝汤的那种瓷调羹的生粉一勺半吧，糖的分量依据个人口味吧，我是用的纯牛奶就稍微多加了点糖．自己多做几次应该就能很好的把握这个量了，我想说真的很简单，呵呵．

2012/04/13

全部回帖

梓妍她娘楼沙发

做好后，女儿很给面子，吵着还要吃第二条

2012/04/13回复

梓妍她娘楼板凳

加油加油～～～～～～～～

2012/04/13回复

梓妍她娘楼4楼

是啊，自己做的卫生多了啊，吃着放心

2012/04/13回复

梓妍她娘楼5楼

我爱小猴子:

美妈有无试过用蛋白做？？

蛋白？？？？是什么样子呢？哈哈

2012/04/14回复

梓妍她娘楼6楼

哈哈，这个方法真的很简单。大家做成功后还可以举一反三，往里面加各种水果或水果榨的汁，就变成水果味的了。 (来自手机端的回复)

2012/04/14回复

梓妍她娘楼7楼

我爱小猴子:

我就是好奇，要是换成蛋清，是不是更白些呢？因为现在用蛋黄做，有点发黄。

蛋清煮的过程中不会凝固吗？

2012/04/15回复

梓妍她娘楼8楼

小猪咪咪8:

开火煮的时候鸡蛋不会凝固吗？这个好像很简单，天热一定要试试啊

我之前也有这个疑惑，做了后发现蛋黄是不会凝固的

2012/04/15回复

梓妍她娘楼9楼

welyqi:

生粉也要么，什么时候放进去，煮的时候么

混好牛奶后，在另一个碗里放白糖和生粉，把它们混合均匀后缓缓倒入牛奶．边倒边搅拌

2012/04/15回复

梓妍她娘楼10楼

妞520610:

模子哪里买吖？没做过，不知道哪里买。。。好好吃的样子。。流口水了

我在好又多买的，听说宜家也有，我想应该一般大点的超市都有的

2012/04/15回复

梓妍她娘楼11楼

纳闷:

楼主能说说生粉和白糖的量吗？谢谢！

我家里没称，估计５００ＭＬ牛奶放喝汤的那种瓷调羹一勺半吧，糖的分量依据个人口味吧，我是用的纯牛奶就稍微多加了点糖

2012/04/15回复

梓妍她娘楼12楼

迷雪飞花:

你在500ML的牛奶里放多少生粉？

我家里没称，估计５００ＭＬ牛奶放喝汤的那种瓷调羹一勺半吧

2012/04/18回复

梓妍她娘楼13楼

小晕与小慢:

还敢买蒙牛

别人送的，家里又没人喜欢喝，就想办法做雪糕用掉．

2012/04/18回复

梓妍她娘楼14楼

迷雪飞花:

请问雪条的模具是在哪里买的？

我在好又多买的，听说宜家也有，我想应该一般大点的超市都有的

2012/04/19回复

梓妍她娘楼15楼

joey-yu:

点解我做的就不成功呢？

怎么不成功啊？说说看．

2012/04/19回复

梓妍她娘楼16楼

dola:

谢谢LZ，我的成功啦，果然比直放牛奶和水的纯冰棒要粘稠得多。

哈哈～～～我好象比你还开心啊

2012/04/20回复

梓妍她娘楼17楼

这两天不知道是什么鬼天气，等天气热了再做给女儿和老公吃，儿子就只能看看喽，哈哈～～～儿子，你快点长，明年和姐姐一起吃．

2012/04/20回复

梓妍她娘楼18楼

迷雪飞花:

是什么牌子？我之所以不厌其烦地问，是因为我在万佳没有找到。

那你就去好又多，我是在那买的，牌子我真不记得了

2012/04/24回复

梓妍她娘楼19楼

昨晚又做了，一不小心煮牛奶时糊锅了，煮好的牛奶一阵糊味．

所以大家一定要记得边煮边搅拌．

2012/04/26回复

梓妍她娘楼20楼

我真的很享受做的过程

2012/04/28回复

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