看我第一次做的牛奶雪糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

看我第一次做的牛奶雪糕

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梓妍她娘只看楼主

材料就是以上这些，１、５００ＭＬ牛奶里加三勺炼奶，为的是更香浓，混合均匀．２、碗里放白糖和生粉，混合均匀后缓缓倒入１里的牛奶．边倒边搅拌，不要有没溶解的坨坨

３、取两个蛋黄，搅拌均匀，倒入２里，也是边倒边搅拌，现在牛奶就是淡黄色了
４、放炉子上，中火煮开，要一直搅拌，以防粘锅，等到粘稠后就小火，再煮一分钟关火
５、冷却后倒入模子里
６、冻６个小时就可以开吃啦

ＰＳ：关于生粉和白糖的分量，我家里没称，估计５００ＭＬ牛奶放喝汤的那种瓷调羹的生粉一勺半吧，糖的分量依据个人口味吧，我是用的纯牛奶就稍微多加了点糖．自己多做几次应该就能很好的把握这个量了，我想说真的很简单，呵呵．

2012/04/13

全部回帖

妞520610沙发

模子哪里买吖？没做过，不知道哪里买。。。好好吃的样子。。流口水了

2012/04/15回复

家有二妞板凳

有空要试试

2012/04/15回复

angel.wong4楼

很实用，收藏了

2012/04/15回复

梓妍她娘楼5楼

我爱小猴子:

我就是好奇，要是换成蛋清，是不是更白些呢？因为现在用蛋黄做，有点发黄。

蛋清煮的过程中不会凝固吗？

2012/04/15回复

梓妍她娘楼6楼

小猪咪咪8:

开火煮的时候鸡蛋不会凝固吗？这个好像很简单，天热一定要试试啊

我之前也有这个疑惑，做了后发现蛋黄是不会凝固的

2012/04/15回复

梓妍她娘楼7楼

welyqi:

生粉也要么，什么时候放进去，煮的时候么

混好牛奶后，在另一个碗里放白糖和生粉，把它们混合均匀后缓缓倒入牛奶．边倒边搅拌

2012/04/15回复

梓妍她娘楼8楼

妞520610:

模子哪里买吖？没做过，不知道哪里买。。。好好吃的样子。。流口水了

我在好又多买的，听说宜家也有，我想应该一般大点的超市都有的

2012/04/15回复

flying-wing9楼

试试，谢谢楼主哦！

2012/04/15回复

大懒猫FANNY10楼

收藏了，这个夏天试做一下

2012/04/15回复

楼主能说说生粉和白糖的量吗？谢谢！

2012/04/15回复

梓妍她娘楼12楼

纳闷:

楼主能说说生粉和白糖的量吗？谢谢！

我家里没称，估计５００ＭＬ牛奶放喝汤的那种瓷调羹一勺半吧，糖的分量依据个人口味吧，我是用的纯牛奶就稍微多加了点糖

2012/04/15回复

可爱玮玮妈13楼

收藏啦!

2012/04/16回复

宝贝慧果14楼

不错的分享.谢谢!!

2012/04/16回复

蝴蝶儿15楼

妞520610:

模子哪里买吖？没做过，不知道哪里买。。。好好吃的样子。。流口水了

好多超市都有卖冰棒模子的，基本大一点的超市都有卖的，我的就是在宏城买的，百佳万佳都有啦

2012/04/16回复

皓怡妈16楼

感谢楼主分享，自己做放心吃。

2012/04/16回复

chuhan252817楼

等夏天也做来吃，比外面的纯正好吃放心多了

2012/04/16回复

嘟嘟/妈18楼

哈，这么简单就搞定啦？真的要试一下，方便、简单、卫生啊。。。。。

2012/04/16回复

KITTY陈19楼

学习了，收藏先，有时间学来做～～～

2012/04/16回复

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