儿子说要包饺子,想想也很久没包了,家里还有肉,好象没配的了,找来找去,找到了香菇。就用它了。泡好香菇和肉一起剁。放盐,鸡精,糖,油。油要过锅热一下,会更香准备开始了首先和面,要和到3光。手要干净,没有黏面粉在上面。和面的盆也要干净,面要光滑。和好面后放一下。找个盖子盖一下,让面更劲道一点。再把面一会,然后把他搓成一条长长的,撒上干面粉,切成一个个小件。再拿一小块用赶皮棒赶。
sunnygorgeous:我家做饺子皮的时候是用一大团片擀成一大片面皮,然后用水壶的盖子一个个印出来的,嘿嘿。查看原文以前也这么做,感觉有的不要的要要重新来过,其实切一小块的,用手掌一压,就个小圆,在用棒子擀,一边擀一边拿皮转,就成个大圆可以包饺子了