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美味健康的食物,来之深山之中,柴火大锅灶,香喷喷的菜肴

63082667美食&下厨

我家住在幕阜山中,父母很少走出大山。在家里每天重复简单的农家生活。喂猪-上山种地-做饭吃-养蜜蜂-和乡邻聊天-晚上看电视。多彩多姿的社会很难影响到我的家乡,我的父母。小山村就被群山环绕。

  幕阜山就是跨越湘鄂赣三省的大山,幕阜山素以山雄、崖险、石奇、林秀、水美著称。群山起伏、奇峰挺秀、鸟唱猿啼、古刹藏幽、高山草原、相映成趣、云涛雾海、变幻莫测、奇松怪石、横生妙趣、名人题刻、历历犹存……,构成了钟灵毓秀的自然风光和别具一格的人文景观。

  幕阜山年平均气温为 12.1 ℃— 8.6 ℃,山内夏季凉爽,万木葱茏,蚊虫稀少,空气清新,负离子浓度高。特别是高山泉水富含碱性成份和多种游离元素,经常饮用,具有减肥、美容之特效。

  幕阜山春季的云涛雾海、夏日的凉爽宜人、秋天的日出日落、隆冬的皑皑白雪,令人心旷神怡、留连忘返,是春观花、夏避暑、秋登高、冬赏雪的好去处。







2012/05/04
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怎么感觉像8、90年代的红茶菌一样呀。
2012/05/08回复
家有如意宝:
怎么感觉像8、90年代的红茶菌一样呀。
查看原文
与红茶菌还是有很大区别,不过都是可以自己长大繁殖的生物菌。红茶菌主要用来泡茶。
藏灵菇是用来做酸奶的
2012/05/08回复
这个竹林的小屋,是父亲的工作间,又来做蜂巢,蜂箱,蜂箱放在野外的山上,风吹日晒容易损坏。需要经常更换维修。里面堆满了新旧蜂箱巢脾

2012/05/09回复
藏灵菇觉得酸,可以添加蜂蜜,这样功效更好,我家里就是高山的山蜂蜜
春暖花开。蜜蜂采蜜忙。家里的蜂箱的蜂巢都装满了蜂蜜,要取出来。首先把菜园里的蜂箱先取出来
  距离上次割蜜近4个月了,蜜已经全部封盖了,春天是蜜蜂繁殖的季节,蜂箱里新的蜂王即将诞生,得在这之前把它们分出来,如果再不割,等蜜蜂分桶的时候想割都割不成了。割蜜需要采取防护装备,免得被蜜蜂蛰了
  把菜园蜂箱揭开,把里面的巢脾拿出来
2012/05/09回复
藏灵菇酸奶的疗效

1.抑制肠内有害细菌的繁殖,对肠道有保护作用。

2.用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。

3.能促进胃液的分泌和肠道蠕动,对消化不良和泻肚有防治作用。

4.能提高肝脏功能:对肝、胆结石有极好的疗效。

5.有降低血中胆固醇的作用。

6.改善动脉硬化,对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。

7.缓解肠溃疡,十二指肠溃疡。

8.具有消炎作用,并能消除疲劳。

9.防治病症发展,延缓衰老。

10.能降低糖尿病患者的血糖。

11.有平喘止咳作用。

12.对癌症有预防作用,并能消除抗癌药物的副作用。
2012/05/09回复
广告。。。。。。。。。。。。。。
2012/05/09回复
把蜂巢脾取出来,准备取蜜





2012/05/10回复
蜂蜜是怎么养酿成的呢?是不是采集花,就是蜂蜜呢?

  蜂蜜是蜜蜂的主要产品,也是一种营养丰富的天然保健食品。它是蜜蜂采集植物的花蜜,掺入其唾液,再经酿造而成的一种具有甜味的黏稠液体。蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜,其过程主要经过两个方面的变化:(1)糖的化学变化:蜜蜂将自己唾液中的酶吐出来和花蜜混合,产生水解反应,使花蜜的双糖变成单糖,也就是说将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。(2)物理变化:就是经过蒸发的作用,使水分从平均含量为60%―65%降至17%―25%。

  花蜜来自植物的蜜腺,是植物从土壤中吸收的营养通过光合作用制造的。花蜜的主要成分为蔗糖与水,还有葡萄糖、果糖、氨基酸,蛋白质、维生素、矿物质等。

  蜜蜂采集花蜜时,每采集一次需要20—40分钟,在巢内大约停留4分钟便再次出勤,流蜜盛期一天出勤10—24次。每只蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中,每次采集量一般为40—60毫克,基本相当于其体重。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行,采访几百万乃至上千万朵鲜花,可见蜜蜂采蜜之辛苦。

  采集花蜜如此辛苦,把花蜜酿成蜜也不轻松。采集蜂返巢后将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中,先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合,然后再吐出去,再吸进来,如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。在此过程中,一方面蜜珠里加入了更多的转化酶,加快了蔗糖的转化;另一方面,蜜珠的蒸发面扩大,加速了水分的蒸发。此外,部分蜜蜂加强扇风,排除巢内湿气,使蜜汁很快浓缩。

  酿制过程结束后,酿蜜工蜂把蜜暂时存放在巢房里,蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟,蜜蜂用蜡将巢房封上盖,这就完成了从花蜜到成熟蜂
2012/05/10回复
从上面的内容可以知道,采集回来的花蜜不等于蜂蜜,要经过蜜蜂的加工酿造才是蜂蜜。要用蜡把蜂巢封盖成熟。这个巢脾上面,白色就是蜂蜡。下面就是蜂蜜
2012/05/10回复
把蜂蜡割开后,蜂蜜也不会自动流出来,需要放在摇蜜桶里面摇动,先把割开的巢脾固定在摇框上面。然后不停的摇动利用离心力的原理。把蜂蜜甩出来。
2012/05/10回复
碗里就是取下来的蜂蜜,亮晶晶的透明
2012/05/11回复
一小口小口的吃,甜而不腻,清香可口,爱吃极了
2012/05/12回复
这头猪在树林啃食,恐怕把几个竹笋啃完,给它照像,抬头看我,我又不和你抢食,不稀罕你的食物。拜拜

2012/05/12回复
  我们来看看蜂蜜的 成分
     蜂   蜜是一种高度复杂的糖类混合物,主要成分是糖类,它占蜂蜜总量的四分之三以上,其中有单糖、双糖和多糖、但这些糖分的含量比例对于各种蜂蜜来说,有一个一致的特征,即果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%,而目几乎在大多数蜂蜜种类中,主旋糖(果糖)都占优势,例如荆条蜜、枣花蜜和刺槐蜜等、部分蜜种如棉花蜜、野坝子蜜则右旋糖(葡萄糖)的含量比主旋糖多。各
    种蜂蜜中的蔗糖和麦芽糖含量很少,约在百分之几的范围内。此外,蜂蜜中还有蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。除了干物质外其余的就是水分。
2012/05/13回复
附近的好多香椿尖,在很多人眼中,觉得香椿尖好吃,美味。其实,在山里,抬头可见,没有什么人喜欢吃,偶尔吃一餐。遍地都是香椿尖子
2012/05/13回复
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