N年以前就想做雪糕了，没别的原因，就是喜欢吃，一次可以吃一斤装的一盒。如今年经大了，吃不了这么多了，但仍然爱吃。今年终于动手做第一次的雪糕——奶油雪糕。方子是网上找的。总的来说味道不错，但觉得刚入口不如外面的滑，融了就好了。可能是人工搅拌的始终不及机器搅拌的。融的太快了，拍了几张而已，放下相机已经融了好多[图片][图片][图片][图片][图片]材料：淡奶油一小盒，250L，鸡蛋黄4个。400L的鲜奶。做法：1，蛋黄放糖用手动打蛋器搅打成发白状即可。糖的份量我没量，只是靠感觉。           2，将牛奶加热至锅边有气泡即关火，不要煮开。           3，加热好的牛奶趁热分次倒入打好的蛋黄里，不要一次倒入，不然一下子烫熟了。边倒边搅拌。搅拌好后再放在火上                 加热至浓稠立即关火。放凉待用。           4，将淡奶油打发至可拉出小钩即可，打好后拌均入放凉的蛋奶糊中,拌好后倒入模中，放入冰箱急冻，第一次2小时后     搅 拌一次，第二次至第四次每隔一小时搅拌一次即可。