都市闲情之休憩日甜品—— 蛋花马蹄露
6月3日

慵懒的下午，慵懒的我不想动也不想思想，但是咕咕作响的肚子却不断提醒我，下午茶时间到了，左思右想下做了一个超级简单的甜品——蛋花马蹄露，嫩滑无比，每口都有鸡蛋的清甜，放到冰箱里面冻一冻，清凉一夏，就是如此简单。

材料：马蹄粉3更，清水2碗，鸡蛋1个，红糖适量。

做法：

1.
把马蹄粉用3更的清水兑开成为粉浆备用；

2.
把鸡蛋打散备用；

3.
把2碗清水放到锅里烧开后放进红糖直至融化；

4.
把备好的马蹄粉粉浆先搅拌几下搅匀后快速的倒进正在烧开的红糖水里面，并且不断的搅动；

5.
很快就会就会感觉到搅动起来有阻力，这时候马蹄露已经完成了，可以收火了，但是还是继续搅动；

6.
熄火后慢慢的把打好的鸡蛋倒进马蹄露里面，鸡蛋在高温的马蹄露里面很快就会结成好看的蛋花，这时候，蛋花马蹄露就算是大功告成勒。