顶班入厨已经个多星期了没了时间做运动反而越吃越多（罪恶感ING~）趁着难得的双休日又试试新搞作网上学的电饭煲叉烧系大润发买左块带皮梅头（其实即系猪既边个部位呢？唔知呀~）用叉烧酱、白糖、酱油腌肉两个钟以上[图片]系个电饭煲底铺上几片姜同蒜赖小小油然后放入腌好的肉加小小清水按下煮饭键闻到香味就反转块肉好快~上得碟啦~[图片]滩冻就切片上碟~嘿嘿~卖相呃得下人卜~哈哈~味道还真不错的！[图片]自从上次整叉烧后家婆一直说好好食于是星期日早上她买定旧肉叫我又试整哈哈~真系甘好食？这次家婆买的肉是连着猪颈肉的肉（部分），至于叫法呢我又没记上心这次有影电饭煲里的“情况”了~（这次是相机照的）[图片]这次色泽比上次的淡，上次的太浓了[图片]有点据扒的感觉[图片]卖相是不是很吸引？哈哈~家婆说好好食[图片]

LZ，请问用酱汁腌2个钟，是在常温下，还是要放在冰箱里？

顶班入厨已经个多星期了没了时间做运动反而越吃越多（罪恶感ING~）趁着难得的双休日又试试新搞作网上学的电饭煲叉烧系大润发买左块带皮梅头（其实即系猪既边个部位呢？唔知呀~）用叉烧酱、白糖、酱油腌肉两个钟以上[图片]系个电饭煲底铺上几片姜同蒜赖小小油然后放入腌好的肉加小小清水按下煮饭键闻到香味就反转块肉好快~上得碟啦~[图片]滩冻就切片上碟~嘿嘿~卖相呃得下人卜~哈哈~味道还真不错的！[图片]自从上次整叉烧后家婆一直说好好食于是星期日早上她买定旧肉叫我又试整哈哈~真系甘好食？这次家婆买的肉是连着猪颈肉的肉（部分），至于叫法呢我又没记上心这次有影电饭煲里的“情况”了~（这次是相机照的）[图片]这次色泽比上次的淡，上次的太浓了[图片]有点据扒的感觉[图片]卖相是不是很吸引？哈哈~家婆说好好食[图片]

请教LZ,照帖子做了电饭煲叉烧，可是不成功啊。肉腌了两个半钟，但还是不入味，最后煲肉的时候清水好像放多了点，酱汁也不够粘稠。请问“叉烧酱、白糖、酱油”那的酱汁 配料大概比例？另外，你的那个电饭煲用电压锅做会不会更烂软一点，清水放一点点会不会烧坏锅呢？（是做给宝宝吃的。）

想要肉够入味最好腌过夜

请问“叉烧酱、白糖、酱油”那酱汁配料，比如用吃饭的小碗来量的话，大概是什么比例？

叉烧酱5匙、白糖1匙、生抽1/3匙

放肉落煲之后，要加几多水啊？