昨天第一次用新买的铸铁锅学整,没加水,就加了点腌肉的汁,用最小的火煮左大约15分钟,汁都干了,有少少焦,老公说好味,就是有些微的苦,不仔细嚼的话试不出来,还有就是肥肉有一点爽韧的感觉。今天再来一次,除左腌肉的汁外,再加左大约半碗水,分别用电饭煲和铸铁锅煮,同样煮左30分钟左右,刚好都有点汁在锅里,二种都比老公试,说用铸铁锅整出来的,肥肉的油被迫左出来,好食D,肥肉感觉不腻呢。
大缤纷:跟楼主学做叉烧,已经做左好几次啦,越来越熟练,发图给大家分享一下[图片]浅色的是新做的,深色的是之前做的未吃完,所以放一起了,还有就是深色的是用海天叉烧酱做的,浅色的是李锦记做的查看原文睇到楼主都流口水了~