东风螺煲的汤.上做法了..老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

东风螺煲的汤.上做法了..老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟

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杰崽妈妈只看楼主

东风螺煲的汤.上做法了...老一辈说是滋阴的,对宝宝最好哟

(我这里这螺就叫东风骡,其他地方叫什么我也不知道哟)

直接上做法:

粗略洗下东风螺外壳

热水滚开了下东风螺下去烫

水再开后就捞起过冷水(可以不过冷水,但烫手呀)

用牙签掏出来.

只要螺头.后面的组织丢掉

螺头肉下盐下生粉.(各一勺)用手抓.把那些体液抓出来...

不过这过程真的很恶心

抓完用水冲.再下下盐下生粉.(各一勺)用手抓.

把那些体液抓出来..反复几次..(要多弄几次哟)

这个是我弄干净后的螺头肉

干净了后下淮山.北芪.党参.元肉.蜜枣.瘦肉..
姜片2片

大火褒..滚后换小火2小时.

切记:
(无论如何烹调，食用包括东风螺在内的螺类关键是要彻底煮熟，绝对不能生吃)

一屋子的香味.

.

2012/06/17

全部回帖

幸福考拉沙发

这个不知道是不是我们那边叫福寿螺的，如果是的话，我们那边没有人吃这个。很贱生的，据说对农作物不好。

2012/06/21回复

土豆妈妈板凳

这是福寿螺。在水塘边最多了。

2012/06/23回复

.爹地妈咪BB.4楼

好东西！！！

2012/06/23回复

茶茶果果5楼

滋阴靓汤啊~

2012/06/23回复

午后红茶。6楼

落雨天就会见这螺出没
不过处理它真的要花好多时间，好多“散”呀

2012/06/26回复

午后红茶。7楼

幸福考拉:

这个不知道是不是我们那边叫福寿螺的，如果是的话，我们那边没有人吃这个。很贱生的，据说对农作物不好。

福寿螺唔系甘样架

2012/06/26回复

现在很少见啦

2012/06/27回复

峰峰的妈咪9楼

我的家乡，非常多这种螺，我们也是这么弄汤来吃的，在广州，比较少见了

2012/06/28回复

°易拉罐10楼

应该好甜

2012/07/09回复

Suki爱儿11楼

这个我地呢边都叫东风螺，以前我家屋后有个果园，一到落雨过后就会有好多呢种螺，好多人要入来我地个园执返去的

2012/07/09回复

Suki爱儿12楼

雨过放晴:

这个是福寿螺吧,好像山上都有的,据说是有毒不能吃的哟

福寿螺是在田地里的水沟生长的，这种东风螺是在地面上的

2012/07/09回复

Suki爱儿13楼

幸福考拉:

这个不知道是不是我们那边叫福寿螺的，如果是的话，我们那边没有人吃这个。很贱生的，据说对农作物不好。

不是福寿螺，形状都吾同，福寿螺个尾吾尖的

2012/07/09回复

Suki爱儿14楼

土豆妈妈:

这是福寿螺。在水塘边最多了。

睇黎吾系农村长大的都吾识分东风螺和福寿螺，东风螺系人执黎煲汤饮既，福寿螺系无人食既，只会执返黎喂鹅鸭食啧。

2012/07/09回复

vivi.zhang15楼

细个时雨后见到处都系，但不知何时已经消失左了

2012/07/11回复

vivi.zhang16楼

细个时雨后见到处都系，但不知何时已经消失左了

2012/07/11回复

vivi.zhang17楼

细个时雨后见到处都系，但不知何时已经消失左了

2012/07/11回复

ctuebb18楼

见过，好像没吃过。

2012/07/12回复

wdm7661137719楼

这个不是东风螺
东风螺是海螺，个头小小的

你确定东风螺是海螺？好像不是哦！我好像听讲过，但是忘记了！

2012/07/12回复

yuyuhu20楼

小时候在墙角之类的地方见过这种螺，我们也叫东风螺，煲汤系好饮啊！！

2012/07/12回复

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