
孕后期贪睡,最近少上网,现在补上最近我的新菜,希望大家喜欢!
牛油香焖鸭肉
夏吃鸭,冬吃鸡,现在是吃鸭的好季节,以前对鸭不感冒的我,最近开始花点心思研究,发现,鸭子其实很美味~~原料:四分之一鸭子(腿位好吃点)
配料:香叶五片、草果两个、盐、姜片六片、蒜头6粒、生抽、老抽、蚝油、香菜一根、葱一根、调和油适量、牛油约20克
做法:
1、鸭肉飞水待用
2、大火油锅,放姜片、蒜粒炒香,倒入鸭肉炒至水干,加香叶、盐、香果、生抽、老抽、水,炒匀焖熟软后,放黄油、蚝油炒匀完成!
3、鸭肉装碟,香菜葱段放上点缀上桌享用
这是我之前的弄的开胃鸭肉:特色酸笋鸭(点击进入文章主页)
黄豆芽炒蛏子
这道菜最适合炎炎夏日,开胃,我这个月都吃了几回了
原料:蛏子1斤,黄豆芽半斤
配料:葱段、盐、蒜蓉、姜丝、麻油
做法:
1、蛏子飞水取肉,去肉边的黑物,再洗两三遍彻底去沙子,(记得留半碗原汤备用)
2、黄豆芽洗净,油锅清炒(放飞蛏子的原汤)至熟加盐备用
3、油锅爆香蒜与姜丝,放蛏子炒几下,倒入豆芽、盐翻炒均匀,最后加葱段与麻油翻炒就可装盘
豆豉苦瓜炒肉片
这种炒法,肉片奇嫩,想不出的好味!
原料:苦瓜一条,鸡蛋一个,肉片3元
配料:豆豉6粒,盐、蚝油
做法:
1、苦瓜切块飞水
2、肉片放糖、盐腌,再加入鸡蛋一个拌匀
3、油锅中火放肉片、豆豉翻炒八成熟,倒入苦瓜再翻炒片刻全熟后加蚝油拌匀就可起锅
荷兰豆炒草菇
五花肉炒干茶树菇
这道菜可是老公的至爱,他说牛肝菌之后就它了,特别的香!
酸菜炒红螺肉
某天突然想起老爸做的这道菜,菜市场刚好有材料,尝试去做,非常美味啊!
黑豆馒头