大排档特色就是:头顶或身边总有一把电风扇、脚踩马路边(或巷子)、座着简易的凳子(或木或塑胶),一边吃一边擦汗,一边大声地说笑——这就是大排档的文化。这间是真正潮州人在广州开的大排档,包括老板、服务员、厨师都是本土潮州人,有很多的潮州食客到这里吃饭,点菜的、写菜落单的、仲有正在边吃边说笑的,这时候在你耳边的尽是潮州话,就好似去到了潮州的路边店。
现在都好旺,不过有些粤菜确实做得一般般,服务态度一向都不是太亲民,我去都是为了那几个潮州菜,都几正宗,同大排档价钱比确实偏贵,但要是同潮菜馆来比实在是便宜好多了,一般潮菜酒楼消费是好高嘎!☺ (来自手机端的回复)