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百变百搭好滋味——辣椒豆豉小鱼 2012年8月7日

308521美食&下厨

辣椒豆豉小鱼


      上次去外地玩,买了一瓶辣椒小鱼,非常好吃,念念不忘,于是自己动手试试做,想不到味道更正,因为我放的小鱼干多,而且还放了卤水花生,吃起来味道更香。

     做好以后,装在玻璃瓶里放冰箱,当饭中小菜吃,送粥或者和其他蔬菜(青椒、青瓜、豆角、南瓜和白瓜等等)一起炒也很好吃。










材料:小鱼干、卤花生、阳江豆豉、红辣椒干 蒜头




过程:
1、蒜头剁成蒜蓉,辣椒干切断,小鱼干稍微冲洗一下;
2、锅内放油,放进小鱼干爆炒干水分,盛起装碗;
3、锅内放油,爆香蒜蓉,放豆豉,辣椒干,炒香;
4、放入卤水花生炒匀即
可。







2012/08/07
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zhr0201zhr0201沙发
看着不错哦!这小鱼我很喜欢吃!
2012/08/07回复
DA冬GUADA冬GUA板凳
真系好内无食呢种小鱼干啦,以前喜欢用油同酱油蒸来食,
2012/08/08回复
用来搭配啤酒一流
2012/08/08回复
口水
2012/08/08回复
肯定很下饭啊,送粥也不错
2012/08/08回复
DA冬GUA:
真系好内无食呢种小鱼干啦,以前喜欢用油同酱油蒸来食,
查看原文
发现这样做更好味道,但稍微热气些。
2012/08/08回复
在外面,我不怎么敢买干鱼
2012/08/08回复
小麽小麽9楼
口水直流
2012/08/08回复
jawaajawaa10楼
很不错 学习啦
2012/08/08回复
正啊...好想吃哦
2012/08/08回复
这个菜从小就吃,以前初中读寄宿学校要自己带菜,就会带这道菜!

吃过最好吃的就是我妈做的豆豉辣椒炒鱼干
2012/08/08回复
很好的下饭菜!
2012/08/08回复
溪布街:
在外面,我不怎么敢买干鱼
查看原文
我是在超市买的包装好的,好像是大鱼市牌的,品质不错,也不咸.
2012/08/08回复
一煲靓汤:
这个菜从小就吃,以前初中读寄宿学校要自己带菜,就会带这道菜!吃过最好吃的就是我妈做的豆豉辣椒炒鱼干
查看原文
哈哈,竟然也有同道中人,我们以前最喜欢是带油泡鱼干.
2012/08/08回复
口水直流
2012/08/08回复
看到就想吃啊,,,我想吃
2012/08/09回复
我要吃啊
2012/08/09回复
元子ZL:
肯定很下饭啊,送粥也不错
查看原文
我也是这样想的,哈哈。。
2012/08/09回复
我一直不知道小鱼仔怎么做才好吃,下次我也试试~~
2012/08/09回复
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