昨天听一曾在豆腐厂工作过的同事,才知道我们平时吃的豆腐不是豆做出来的!包括水豆腐、豆泡、面筋、豆皮、豆干等…………反正除了老豆腐还稍带黄豆,质量算有点纯,其余的都是用某种粉加香精等各种各样的东西做出来的!我还之前经常买豆腐给宝宝吃呢,伤心,以后再也不买了! 前段时间更是在家这边(广州)听言外面卖的咸蛋是用亚硝酸盐腌制的。开始我不太相信,但是比较外面卖的咸蛋确实较便宜及想到这个唯利是图的社会,真是没有理由不相信。我现在想吃咸蛋就自己腌。
本帖最后由 lmlpszmwj 于 2012-8-10 17:37 编辑 不是吧?我同事的妈妈就在广州豆制品厂工作,豆腐豆浆是绝对的真品。不过那是很久以前的事了,我同事的妈妈早退休了。现在怎样就不知了。但是我还是不相信的,你知道那些工商局啊、质量监督局啊还有什么什么局啊,眼光是专盯住这些小企业的。
木比白:杏仁不错喔,我喝过外面罐装的,喜欢它的味道,自己买过杏仁来榨,但苦的,美妈你是用什么杏仁的?一般放多少?要煮熟再放去榨吗?查看原文不用呀 我是用9阳的豆浆机打出来的豆浆是热的了再过滤下就可以直接喝了 想味道好一些就加点白糖进去我是用北杏来打豆浆的 有点苦 不想苦就要南杏吧
家有肥宝宝:不用呀 我是用9阳的豆浆机 打出来的豆浆是热的了再过滤下就可以直接喝了 想味道好一些就加点白糖进去我是用北杏来打豆浆的 有点苦 不想苦就要南杏吧 查看原文我几年前打过放的南杏,好苦啊,不知是不是放得太多了。
最近我在家都试做石磨豆浆跟豆腐花,其实成本不算高,算上灯油火腊,卖两块一杯豆浆都可以了,豆腐花的话也就多个内酯之类。其实这些添加剂需量很少,一旦多了做出来也不好吃。而且超级便宜,不需要大家所听到的恶心石膏
婷婷的老妈:请教一下:不加石膏卤水,怎么做豆腐啊?谢谢!查看原文不用卤水或石膏,可以用醋啊,我们现在广州,我爸偶尔会给我们做点。不过家庭做是太麻烦了,我家那个多功能搅拌机要打好几次才能做够做一顿吃的豆腐。