（附方子和挤曲奇视频）[可乐鱼]--花一般的曲奇原味+可可味 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

（附方子和挤曲奇视频）[可乐鱼]--花一般的曲奇原味+可可味

24451108美食&下厨

★可乐鮽☆只看楼主

几个月前曾经答应过一个朋友给她寄曲奇，但最近的一段时间也抽不出时间，我几乎都快忘记这件事了，前几天想起来，马上动手做一做给她寄过去！算是完成了我的承诺！！

温馨提示：黄油是要回温变软才可以打发，不要直接在冰箱里拿出来就打发哦
我用的是三能SN7083花嘴

原味曲奇材料：无盐黄油80G、蛋液50G、糖粉40G、低筋面粉75G、粟粉25G
做法：
1、黄油+糖粉打发后，再加入蛋液打发均匀
2、筛入低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后，入烤箱180度烤15分钟

可可味曲奇材料：无盐黄油90G、蛋液50G、糖粉45G、可可粉8G、低筋面粉70G、粟粉20G
做法：
1、黄油+糖粉打发后，再加入蛋液打发均匀
2、筛入可可粉、低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后（可在表面筛些许糖粉）入烤箱180度烤15分钟

2012/10/11

全部回帖

kayorlin沙发

★可乐鮽☆:

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怎么我挤出来的没有那么立体的?

2012/11/12回复

彤彤妈妈888板凳

顶顶顶顶厉害

2012/11/17回复

★可乐鮽☆楼4楼

kayorlin:

怎么我挤出来的没有那么立体的?

你跟我用一样型号的花嘴？普通1-2块一个的花嘴做不出这种效果的

2012/11/17回复

linzhi2275楼

哇……看着好有食欲

2012/11/17回复

★可乐鮽☆楼6楼

linzhi227:

哇……看着好有食欲

2谢谢~

2012/11/17回复

骑士小王子7楼

好好美味的

2012/11/18回复

★可乐鮽☆:

你跟我用一样型号的花嘴？普通1-2块一个的花嘴做不出这种效果的

哦,应该就区别在这里了

2012/11/19回复

小海星妈妈9楼

真的很感谢妈妈网这个平台,让我有幸认识很多的能人,冠军!像天天妈妈,恒霖妈妈,可乐鱼三位前辈都是高高手来的....曲奇超赞~~~~爱爱爱不完~~

2012/11/26回复

pigpigyao10楼

请教下，栗粉是不是就是玉米粉啊？

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼11楼

pigpigyao:

请教下，栗粉是不是就是玉米粉啊？

是玉米淀粉

2012/12/04回复

chen10196312楼

好吧,偶承认偶笨,按楼主给的"三能SN7083中号菊花嘴"在淘宝只搜到8齿的.
楼主,只好麻烦您把您这个帖子里用的裱花嘴连接发给我吧!

谢谢啦!!

2012/12/04回复

拽拽娜13楼

30G蛋液米一只鸡蛋都唔使？系咪一定要咁精确噶？一个鸡蛋得唔得啊？

2012/12/04回复

枫林114楼

上个做过程的图更直观，因为人笨所以要手把手教才行

2012/12/04回复

缘份的天空.15楼

犀利啊

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼16楼

chen101963:

好吧,偶承认偶笨,按楼主给的"三能SN7083中号菊花嘴"在淘宝只搜到8齿的.楼主,只好麻烦您把您这个帖子里用的裱花嘴连接发给我吧!

谢谢啦!!

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.10.34.Murpup&id=10158339233

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼17楼

拽拽娜:

30G蛋液米一只鸡蛋都唔使？系咪一定要咁精确噶？一个鸡蛋得唔得啊？

大约啦，因为液体多左，曲奇糊就会稀，就难成型

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼18楼

枫林1:

上个做过程的图更直观，因为人笨所以要手把手教才行

本来想拍个视频的，一直没时间

2012/12/04回复

拽拽娜19楼

★可乐鮽☆:

大约啦，因为液体多左，曲奇糊就会稀，就难成型

咁哩个分量用一只鸡蛋得唔得啫？之前我按人地配方整就太干，搞到入佐个袋度挤唔到出黎

2012/12/05回复

美国小宝20楼

谢谢分享

2012/12/06回复

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