（附方子和挤曲奇视频）[可乐鱼]--花一般的曲奇原味+可可味

几个月前曾经答应过一个朋友给她寄曲奇，但最近的一段时间也抽不出时间，我几乎都快忘记这件事了，前几天想起来，马上动手做一做给她寄过去！算是完成了我的承诺！！

温馨提示：黄油是要回温变软才可以打发，不要直接在冰箱里拿出来就打发哦
我用的是三能SN7083花嘴

原味曲奇材料：无盐黄油80G、蛋液50G、糖粉40G、低筋面粉75G、粟粉25G
做法：
1、黄油+糖粉打发后，再加入蛋液打发均匀
2、筛入低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后，入烤箱180度烤15分钟

可可味曲奇材料：无盐黄油90G、蛋液50G、糖粉45G、可可粉8G、低筋面粉70G、粟粉20G
做法：
1、黄油+糖粉打发后，再加入蛋液打发均匀
2、筛入可可粉、低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后（可在表面筛些许糖粉）入烤箱180度烤15分钟

2012/10/11

全部回帖

chen101963沙发

好吧,偶承认偶笨,按楼主给的"三能SN7083中号菊花嘴"在淘宝只搜到8齿的.
楼主,只好麻烦您把您这个帖子里用的裱花嘴连接发给我吧!

谢谢啦!!

2012/12/04回复

拽拽娜板凳

30G蛋液米一只鸡蛋都唔使？系咪一定要咁精确噶？一个鸡蛋得唔得啊？

2012/12/04回复

枫林14楼

上个做过程的图更直观，因为人笨所以要手把手教才行

2012/12/04回复

缘份的天空.5楼

犀利啊

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼6楼

chen101963:

好吧,偶承认偶笨,按楼主给的"三能SN7083中号菊花嘴"在淘宝只搜到8齿的.楼主,只好麻烦您把您这个帖子里用的裱花嘴连接发给我吧!

谢谢啦!!

查看原文

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.10.34.Murpup&id=10158339233

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼7楼

拽拽娜:

30G蛋液米一只鸡蛋都唔使？系咪一定要咁精确噶？一个鸡蛋得唔得啊？

查看原文

大约啦，因为液体多左，曲奇糊就会稀，就难成型

2012/12/04回复

★可乐鮽☆楼8楼

枫林1:

上个做过程的图更直观，因为人笨所以要手把手教才行

查看原文

本来想拍个视频的，一直没时间

2012/12/04回复

拽拽娜9楼

★可乐鮽☆:

大约啦，因为液体多左，曲奇糊就会稀，就难成型

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咁哩个分量用一只鸡蛋得唔得啫？之前我按人地配方整就太干，搞到入佐个袋度挤唔到出黎

2012/12/05回复

美国小宝10楼

谢谢分享

2012/12/06回复

四月小宝11楼

哇，好漂亮啊！

2012/12/06回复

allytian12楼

几个月前曾经答应过一个朋友给她寄曲奇，但最近的一段时间也抽不出时间，我几乎都快忘记这件事了 ...

卖相好好，好吸引

2012/12/06回复

绿袖添乱13楼

★可乐鮽☆:

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各位高手帮帮我吧！！！
方子是这样的：低粉150g，奶油100g，糖粉120g，鸡蛋3个，预热205度，烤约10分钟．本来我是用裱花嘴挤出很漂亮的花纹的，结果送进烤箱一会，就发现面糊整个融化了，摊成一滩，烤出来漂亮的形状也没有了，只是个圆圆的样子．
这是为什么呢？
拜托各位帮忙！先谢谢啦！！

2012/12/20回复

sypring14楼

强烈要求楼主上视频啊,我已经买了这个花嘴,可整不出这种形状哩.

2012/12/28回复

★可乐鮽☆楼15楼

绿袖添乱:

各位高手帮帮我吧！！！方子是这样的：低粉150g，奶油100g，糖粉120g，鸡蛋3个，预热205度，烤约10分钟．本来我是用裱花嘴挤出很漂亮的花纹的，结果送进烤箱一会，就发现面糊整个融化了，摊成一滩，烤出来漂亮的形状也没有了，只是个圆圆的样子．这是为什么呢？拜托各位帮忙！先谢谢啦！！

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你的方子，液体太多了，所以一烤就化了

2012/12/28回复

异域冰川16楼

太有才华了,自己家也能做出这么漂亮的曲奇啊.

2012/12/29回复

tzmiumiu17楼

可乐姐，裱花需要买转换器么？你需要备多少个硅胶裱花袋？我看有些裱花剪口很小，有些很大才能装裱花嘴啊 ...

就是，自己剪一下就好了！

2012/12/30回复

sypring18楼

呵可乐鱼什么时候能上视频啊,我可是天天盯着你的帖子等视频啊,先谢谢啦.

2012/12/30回复

★可乐鮽☆楼19楼

sypring:

呵可乐鱼什么时候能上视频啊,我可是天天盯着你的帖子等视频啊,先谢谢啦.

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==，我买个相机架就可以了

2012/12/30回复

飘在水上的石头20楼

∮摩登小象∮:

亲爱的可乐姐，这个花是怎么挤出的呢？求解啊

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怎么做的那么漂亮啊

2012/12/31回复

菠萝包——儿时最爱

手把手教大家做最爱的芒果千层

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

萌到 cry ，美到没朋友，纽扣饼干

继续晒蛋糕，顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

自制曲奇饼干^-^牛油味香喷喷~

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