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妈网厨房版要出书啦!征集厨娘厨爸们的厨艺秘技,有机会被新书采用哦~

58114301美食&下厨

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ppy5200ppy520081楼
哇。。。好活动,支持支持
2012/10/16回复
妈网又要出书啦,支持,最近自己不用做饭,看有无机会影下家婆做的菜。
2012/10/16回复

新帖子发布格式:
菜式名字:潮汕甜芋
原料:芋头一个,白糖半碗
做法:将芋头削皮切块,不要切得太大,放入没锅的油中炸好,再放入糖翻匀即可。
归类:甜点小吃


切好块,放入油中炸,油刚好没过芋头即可。
有点费油,但油炸好后可以盛起来炒菜等,可以再次利用。
白糖半碗,将炸好的芋头盛盘备用,油倒起,剩下一点点就可以,将白碗倒入锅中,再倒入小半碗水,火不要太大,小火慢慢将糖煮开溶化,再将炸好的芋头放入锅里与白糖一起搅匀即可。
成品图,卖相不好,因为俺也是厨房菜鸟,但真的很好吃。每个吃过的都回味无穷。



2012/10/16回复
唉,第一次发图片,次序都颠倒了,见谅。
2012/10/16回复





菜式名字:美味香蟹
原料:花蟹(现在又便宜又好吃,一斤才十几块),葱(五毛),蒜头(切碎)
做法:将花蟹洗净切成两半,葱切段,备用。
          下油,爆蒜头,花蟹入锅爆炒,倒入些许酱油,黄酒,再下少少盐(蟹不吃咸,一点点就够了,不然很咸)
          翻炒,盖上锅焖煮一下,放入葱段,炒两下就可起锅。
归类:美味家常菜
细节图,过程:
2012/10/16回复
支持一下
2012/10/17回复
路过,支持下!!!
2012/10/17回复
lyuxilyuxi88楼
建议小编加多个儿童美食
2012/10/17回复
支持支持
2012/10/18回复
菜式名字:花一般的曲奇
原料:无盐黄油80G、蛋液30G、糖粉30G、低筋面粉75G、粟粉25G
做法:1、黄油回温变后加入糖粉打发,再加入蛋液打发均匀
2、筛入低粉、粟粉拌匀
3、入挤花袋挤出形状后,入烤箱180度烤15分钟

归类:烘焙
图片(有详细步骤图更好哦):






帖子标题:[可乐鱼]--花一般的曲奇 原味+可可味(附做法)
帖子链接:http://www.gzmama.com/thread-3200496-1-1.html
2012/10/18回复

竹香鲜菇

原料:鲜平菇、腐竹、胡萝卜

调料:花生油、盐、鸡精、酱油、白糖、姜

1.腐竹用温水泡发3小时,用清水洗干净,再切成段。

2.竹支、平菇用沸水焯一遍,捞出用清水冲一遍,控干水备用。

3.净锅烧热花生油放入平菇和腐竹、胡萝卜。

4.加入盐、姜汁、酱、鸡精、白糖炒至熟即可。

帖子标题:【美味家常菜】4步骤教你做   竹香鲜菇  

帖子链接:http://www.gzmama.com/thread-3210435-1-1.html

2012/10/19回复
什菌鸡蛋汤
原料:鸡蛋、什菌
调料:葱、油、盐、胡椒粉
步骤
1.洗净什菌后,切成片状,发好鸡蛋,切好葱花备用
2.什菌用沸水焯一次
3.用热油锅煎鸡蛋至金黄
4.加入开水到有鸡蛋的锅里
5.加入什菌,葱花,胡椒粉、盐,煮沸即可

帖子标题:【美味家常菜】5步骤教你做 什菌鸡蛋汤

帖子链接:http://www.gzmama.com/thread-3210693-1-1.html

2012/10/19回复
看样子挺好的
2012/10/19回复
看样子挺好的
2012/10/19回复
不错哟,这个提议也很好,支持了
2012/10/19回复
不错哟,这个提议也很好,支持了
2012/10/19回复
··························
2012/10/20回复
支持!
2012/10/21回复
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