太强大了!我也要学习!
【爱心早餐】棒棒糖花卷
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ashesqingqing145楼
妈妈总会有方的。有了孩子后,妈妈就成了万金油
2012/11/11回复
我爱小猴子楼154楼
大宇小裕妈:
想问下怎么才能将馒头蒸得这么光滑好看,发酵一般要用多久呢?
查看原文要蒸的光滑,首先面团一定要揉得光滑,发酵到位。现在这个天气,很难发起来的,你可以试下消毒碗柜发酵法,就是先把消毒碗柜开一会,感觉温暖(和手心温度差不多)就关掉,然后把面团用保鲜膜封好,放进去发酵,大约35-40分钟就得看下,反正在发酵过程中最好是不是看下,否则很容易就发过头的
2012/11/26回复
大宇小裕妈158楼
因为效果碗柜有臭氧的味道,所以我是用温水放锅里,再盖上锅盖,第一次发酵是用了一个半小时,揉光再发酵一个小时,揉光,然后就造型,也有半个小时,我觉得面团是发酵好了,蒸了以后有SUNNY-DAY这个效果,但是掰开里面发现有些洞洞很大,不够均匀,然后表面不够光滑
2012/11/27回复