午后红茶。做法： 1、鸡脚洗净后除去指尖的甲甲
2、放入适量盐焗鸡粉进行腌制(最好腌过夜)
3、水开后（适量加盐）下鸡脚煮4至5分钟，关火，焗5分钟（时间视乎鸡脚的多小啦）
4、捞起鸡脚放入凉开水里泡至鸡脚完全冻身，盛碟。（放入冰箱冰半小时再吃皮更爽口）
纯粹个人摸索中的做法，只作参考。
此方法做出的鸡脚表皮爽，但味较淡（因为水煮），一口咬开舌尖才能品出盐焗鸡脚特有的咸香，真的连骨头也不可放过
这鸡脚就算吃多了也不会口干舌燥哦。实属是煲剧必备之佳品哈！煲剧必备---盐焗鸡脚
1358564美食&下厨
做法： 1、鸡脚洗净后除去指尖的甲甲
2、放入适量盐焗鸡粉进行腌制(最好腌过夜)
3、水开后（适量加盐）下鸡脚煮4至5分钟，关火，焗5分钟（时间视乎鸡脚的多小啦）
4、捞起鸡脚放入凉开水里泡至鸡脚完全冻身，盛碟。（放入冰箱冰半小时再吃皮更爽口）
纯粹个人摸索中的做法，只作参考。
此方法做出的鸡脚表皮爽，但味较淡（因为水煮），一口咬开舌尖才能品出盐焗鸡脚特有的咸香，真的连骨头也不可放过
这鸡脚就算吃多了也不会口干舌燥哦。实属是煲剧必备之佳品哈！2012/11/07
全部回帖
午后红茶。楼沙发妞妞1:
腌的时候不放盐一起吗？只要粉就好啦，这样鸡脚就不咸啦。煮的时候才在水里放盐吗？
查看原文不知道你用的鸡粉是怎样的，红茶用的是够咸的，腌时不用加盐，点解煮的时候要放盐呢，因为水煮时表面就会变淡呀，加翻D盐落去洛，红茶是这样想的。
2012/11/09回复
妞妞1板凳午后红茶。:
不知道你用的鸡粉是怎样的，红茶用的是够咸的，腌时不用加盐，点解煮的时候要放盐呢，因为水煮时表面就会变淡呀，加翻D盐落去洛，红茶是这样想的。
查看原文哦，这样啊。我是没弄过，所以才问清楚点嘛。
2012/11/09回复
峰峰的妈咪
234692373
jessica82_cat星期日在家做全职师奶，整盐局鸡脚，肠粉，萝卜糕，哈哈
2012/11/09回复
彤趣屋
毅靓妈
爱吃的猫咪
好正啊，谢谢分享！
许s
我不知我是谁
liuxian72313楼看上去很清淡哦。。。不知道好不好吃。
2012/11/10回复
帅帅的
东东爱舜舜
云吞面mm
ritazhou
susanna102019楼鸡脚会唔会比较难熟
2012/11/13回复
