帖子详情

“水渌菜”炒豆卜

1315744美食&下厨

材料:水渌菜、豆卜
水渌菜是跟一位网妈学的
嘻嘻~做出来不错哦~(开水泡一天后的样子)



是不是很像咸酸菜?哈~其实这时不咸也不酸,但口感极像!很爽口!



清清地用来炒豆卜好好味!(蒜香落锅炒,加些盐、糖就OK!超简单又快捷!)



更多家庭菜、新手烘焙连接“红茶掌厨日记”http://www.gzmama.com/thread-3200219-1-1.html
2012/11/14
全部回帖
Nikey_huNikey_hu沙发
午后红茶。:
芥菜买回家吹一两日放入容器(瓦或瓷比较好),烧开一锅水,倒入,没过芥菜面即可。除了开水什么也不用放
查看原文
烧开水之后就马上倒进芥菜吗,还是要摊凉,完全不放盐吗?
2012/11/16回复
Nikey_hu:
烧开水之后就马上倒进芥菜吗,还是要摊凉,完全不放盐吗?
查看原文
系呀,水烧开了就倒进去泡,什么也不用放,红茶的是泡一天,听说泡多天会变酸,没试过。
2012/11/16回复
有空自己试一下。。。。。。。
2012/11/16回复
回家试一下。这里真的有很多高手啊。学习学习。
2012/11/16回复
还想问个问题,开水倒进去后,盖子要不要盖上的?如果要盖的话,是趁热盖还是放凉了水再盖?
2012/11/16回复
我家的丁丁:
还想问个问题,开水倒进去后,盖子要不要盖上的?如果要盖的话,是趁热盖还是放凉了水再盖?
查看原文
等一下就盖的
2012/11/16回复
我们叫烫水菜啊,一般用大芥菜洗干净再风干,然后放到开水里烫一晚,第二天早上就可以用了。
2012/11/16回复
咁都得?
哈...或者揾日都试下.
2012/11/16回复
放多两天就是酸菜,整酸菜鱼最好
2012/11/16回复
miemiemiao:


芥菜买回家吹一两日放入容器(瓦或瓷比较好),烧开一锅水,倒入,没过芥菜面即可 ...
查看原文
是烧开的开水时,把菜放进开水里面吗??麻烦说详细点
2012/11/17回复
扫盲了,第一次知道有这样的做法,叫水渌菜
2012/11/18回复
lepeikalepeika13楼
材料:水渌菜、豆卜
水渌菜是跟一位网妈学的
嘻嘻~做出来不错哦~(开水泡一天后的样子)
我家也经常这样做的,如果想要菜有酸味的话,建议用洗米水烧开后来泡菜就可以了。
2012/11/18回复
我的有些还是清清的,没这么熟
2012/11/20回复
回复 qfeng2009 的帖子

就是烧开水直接把滚水倒入装了菜的容器里呀,什么都不用放了,盖盖子。
2012/11/20回复
lepeika:
我家也经常这样做的,如果想要菜有酸味的话,建议用洗米水烧开后来泡菜就可以了。
查看原文
原来这样呀,下次要试试:)
2012/11/20回复
午后红茶。:
红茶首次听到的名字是水渌菜。
查看原文
我们老家也叫水渌菜。我最喜欢吃,用来炒蛋饭更好吃
2012/11/20回复
我按你的方法去做了,但为什么我做出来的水渌菜不脆的,开水烫得太熟了。怎么才能做得脆脆的呀?
2012/11/21回复
mxxy_003:
我按你的方法去做了,但为什么我做出来的水渌菜不脆的,开水烫得太熟了。怎么才能做得脆脆的呀?
查看原文
红茶前天做了昨晚炒的也是爽口的哦
是整棵菜放容器里,把烧开的水倒进容器,然后盖盖子哦.
芥菜要放阴凉地方吹一两日才泡呀.
红茶做了两次两次都是爽口的

2012/11/21回复
午后红茶。:
红茶前天做了昨晚炒的也是爽口的哦是整棵菜放容器里,把烧开的水倒进容器,然后盖盖子哦.芥菜要放阴凉地方吹一两日才泡呀.红茶做了两次两次都是爽口的[图片]
查看原文
对呀,我也是放在阳台吹了一天半,然后就放在容器里,然后烧开一煲开水倒进去呀。但泡了一天后菜不脆啊,晕。明天再去买两棵芥菜试试,我就不相信不成功!!8
2012/11/21回复
猜你喜欢

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

【品】地道海南菜 尽在【粤品楼】私厨

【厨神争霸战】+烤羔羊排

包公公的私房菜。。

自制酸菜和酸菜鱼

美味家常菜---银鱼仔黄豆蒸排骨+排骨焖豆腐+蒜蓉番薯叶+起沙咸鸡蛋

热点推荐

第一次近距离观看火炬传递 心情激动!

有无发现青菜价格新高?一斤要8蚊!

朋友介绍了一间百万公寓 能入手吗?

在芳村花鸟鱼虫大世界 被一缸小魚治愈

祝我生日快乐!被惦记的感觉真好

入秋润燥不用愁!灵芝苹果汤清润回甘

南疆之行的舌尖美食 每道菜都惊艳

200多的鳝鱼 肉质紧实却栽在酱汁上

天冷标配!三十几块的盒马羊排

愉快的一天 珠江公园+珠影看音乐剧

小组赛侥幸拿了个小组第一,下午开始进入淘

天晴,晒蛋咯~

喂鱼喂鸭躺平~美景先放一边

查看更多热点 >

回帖