还想问个问题，开水倒进去后，盖子要不要盖上的？如果要盖的话，是趁热盖还是放凉了水再盖？

等一下就盖的

我们叫烫水菜啊，一般用大芥菜洗干净再风干，然后放到开水里烫一晚，第二天早上就可以用了。

咁都得?
哈...或者揾日都试下.

放多两天就是酸菜，整酸菜鱼最好

是烧开的开水时,把菜放进开水里面吗??麻烦说详细点

扫盲了，第一次知道有这样的做法，叫水渌菜

我家也经常这样做的，如果想要菜有酸味的话，建议用洗米水烧开后来泡菜就可以了。

我的有些还是清清的，没这么熟

回复 qfeng2009 的帖子

就是烧开水直接把滚水倒入装了菜的容器里呀，什么都不用放了，盖盖子。

原来这样呀，下次要试试：）

我们老家也叫水渌菜。我最喜欢吃，用来炒蛋饭更好吃

我按你的方法去做了，但为什么我做出来的水渌菜不脆的，开水烫得太熟了。怎么才能做得脆脆的呀？

红茶前天做了昨晚炒的也是爽口的哦
是整棵菜放容器里,把烧开的水倒进容器,然后盖盖子哦.
芥菜要放阴凉地方吹一两日才泡呀.
红茶做了两次两次都是爽口的

对呀，我也是放在阳台吹了一天半，然后就放在容器里，然后烧开一煲开水倒进去呀。但泡了一天后菜不脆啊，晕。明天再去买两棵芥菜试试，我就不相信不成功！！8

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看到不自觉的觉得好酸！！！

同是吃货！！！

看来也同时爱做饭的姑娘！！

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