
要她帮我选了3只手,49元!
现在13元一斤,之前才12元,什么都贵了!!称完先不急着走,要她帮忙把细毛再刮一次!
等猪手的时候,记起小时候,好像有专门帮忙加工的小店,剃毛、烧干净、加工烧鹅,现在广州应该绝迹了吧!期待放假带娃去重庆,去看看没落的行业!
回到家里,先煲开水,洗干净猪手,把开水到入去泡15分钟,自己再拿小毛钳加工多一次!洗干净,凉干水。
5黄豆是过年回去老家亲戚给的,真是自己种的,超级浓郁的豆香味!!
不像超市买的,没有什么豆香味!先把猪手用盐、老抽、二锅头、柱候酱捞着,大概30分钟,就把黄豆一起放进锅里,加水、陈皮、姜一块,电压力煲选择软糯,接着就等吃咯。
今天不小心下的老抽比较多,所以猪手有点黑,卖相不是很好
但是味道应该可以。晚餐我家大叔猛啃猪手,我家娃猛吃黄豆和骨筒,里面的油她爱吃!
我不是那么爱吃,因为坐月子的时候,奶水不够,隔天就是黄豆炖猪脚,吃腻了!



