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欲火凤凰投胎汤,胡椒暖胃正滋补,这个味,正。

23988155美食&下厨

星期天,

在家,之前跟JP提过,


想煮胡椒凤凰投胎汤,她买回来洗干净了,


SO。跟LG一起下去市场买配料,我们两个人一起,


将老母鸡藏进猪肚里,

首先将胡椒放在锅里炒热,

然后

还加入了红枣杞子党参姜片老母鸡胡椒酒,

再用绳子将两边的口绑实,煮大概两个钟。这个时候一打开,超香。

然后取出鸡,猪肚砍件,再加入煲里煲多半个钟左右。哗,作品出来了

这个味。……


正,汤甜猪肚入味,好好吃。比我上次跟哥哥妈妈他们出去吃的味道还要香哦。

这个汤滋补养颜,适合产后坐月食用,秋冬滋补,暖胃健脾。

推荐哦。




由于比较多人关注并询问,现将

我的煮法如下:

洗猪肚其实也很简单:就是用生粉加入盐捏全身,洗几次就超干净了,然后加入点酒就能辟腥味,

用的是陶瓷煲。煤气炉煲的。

材料如下:猪肚一只,鸡半只。3-4个人的分量。

首先将胡椒大概20-30颗左右,我是整颗放的,想更加出味可按碎一下。

放在锅里炒热,这样更加利于煲的时候出味。

然后

还加入了红(和田枣)大概三颗就够了。杞子小许。党参两条,姜片两三块,加入胡椒,小小酒,然后放入老母鸡半只,藏入猪肚内,然后用绳子将两只都绑实,大火烧滚后中火煲大概两个钟。


这个时候再打开猪肚,将鸡取出,分别砍件,超香,再加小许盐,小许花生油,放入煲里煲多半个钟左右

然后就成功了,呵呵。很香的。

2012/12/17
全部回帖
现在喝这个汤正呀.
2012/12/17回复
这名字好吓人哦
2012/12/17回复
楼主写错了吧!还有凤凰投胎汤一说?
2012/12/17回复
多写一句是猪肚包鸡就没那么吓人了LZ
2012/12/17回复
猪肚比较难洗些~
2012/12/17回复
jinying237:
楼主写错了吧!还有凤凰投胎汤一说?
查看原文
凤凰投胎乃干隆皇御赐的名字。呵呵,很形象的,
2012/12/17回复
Sophia.Deng:
猪肚比较难洗些~
查看原文
最新得知,用生粉洗的话,很容易也干净。
2012/12/17回复
yue_yyl:
多写一句是猪肚包鸡就没那么吓人了LZ
查看原文
凤凰投胎乃干隆皇御赐的名字。呵呵,很形象的,
2012/12/17回复
jinying237:
楼主写错了吧!还有凤凰投胎汤一说?
查看原文
没写错,的确有这一说,不信要百度查询一下由来。凤凰投胎乃干隆皇御赐的名字。呵呵,很形象的,
2012/12/17回复
Sophia.Deng:


最新得知,用生粉洗的话,很容易也干净。
查看原文
生粉+粗盐~~一样还是难洗~

末了,还用花生油洗香,总之洗猪肚就是麻烦事~
2012/12/17回复
淡水小鱼:
最新得知,用生粉洗的话,很容易也干净。
查看原文
不会呀。,我洗几次就很干净了。
2012/12/17回复
上个做法吧,好吗
2012/12/18回复
猪肚比较难洗些~
其实很好洗的!花点耐心,先用生粉,盐,洗几遍 然后用适量的香油搓一遍就可以了!
2012/12/18回复
名购名购15楼
正,不错
2012/12/18回复
yiemiyiemi16楼
也可以叫做锦囊妙计
2012/12/18回复
很喜欢这个汤
还是叫猪肚煲鸡比较耳熟点
2012/12/18回复
这名字吓到我了

不过汤很诱人
2012/12/18回复
黎小宝:
上个做法吧,好吗
查看原文
已经上了,欢迎详细了解
2012/12/18回复
yiemi:
也可以叫做锦囊妙计
查看原文
锦囊妙计 这名字也不错
2012/12/18回复
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