帖子详情

赶在末日之前,鲜嫩一把!

1050750美食&下厨

读书的时候,植物学的教授,就指关墙角那一支几百片叶子的香椿告诉我们,香椿炒鸡蛋真香。
湖南老家到处可见,但是回婆家只有过年的时候,香椿还没长牙呢!
一般要四五月份才有香椿芽吃,那时捋出来的芽,带红,生长点很旺。
没那个想吃就吃的神气呀!
末日前,沐一带巧珍回去给爷爷祝寿。
赶紧的,吃一回。
材料:香椿叶、鸡蛋
配料:盐

别看这满地都是叶子,其实都冻伤了。





好不容易,在树底下,抽了几根嫩的,不容易,真不容易。



把叶子全摘下来,洗干净。



开水烫一下



把水份滤干净了



切成碎



打鸡蛋,再加点盐进去。



都说加了三个鸡蛋了,太慌张了,冬天的山鸡蛋真小个。
三个鸡蛋太少了,差点煎不成型了。





虽说是回去一周,但是过后,就没了去摘去找的机会。
还好,吃货是吃上了。
2012/12/24
全部回帖
可儿潘可儿潘沙发
没吃过,也没见过,好吃吗,是什么味呢,
2012/12/26回复
nemo宝贝:
好怀念的味道,现在很少吃到了
查看原文
我是少吃,只吃过几次
2012/12/26回复
可儿潘:
没吃过,也没见过,好吃吗,是什么味呢,
查看原文
好吃,至少我觉得比葱花鸡蛋来得好吃,嘻
2012/12/26回复
沐一巧珍:
看来,明年可以开个团购啦,哈一零年四月份回去,大肚子不敢吃,不知道会不会对胎儿不好,嘻因为沐一大肚子的时候很怕死,什么都不吃的,肉也吃得少,炸的也不吃婆婆说有些酒店收购,一斤才九块还是十几块吧广州居然一斤三百,也太贵了吧
查看原文
婆家那边很嫩的芽才5/6元一斤。
2012/12/26回复
没吃过。,也没见过
2012/12/26回复
乌茶茶:
婆家那边很嫩的芽才5/6元一斤。
查看原文
就是呀,我听说是九块收香椿芽还是金银花呀
药店的金银花一斤也要两百
2012/12/27回复
tzmiumiu:


我也知道呀,那时候不是不回家吗
查看原文
可怜的娃娃!
2012/12/27回复
壮壮妈:


呜,长老你要不
查看原文
坏淫。。。有好吃的不介绍我。。。555不活了。香椿叶炒鸡蛋我口水了20几年了。还没7上,只是儿时看书看过,知道那是香香的吃货爱7的.求香椿叶啊。
2012/12/29回复
杰崽妈妈:
哼。为了补偿偶。你就包邮给偶吧
查看原文
唉,四五月一下就到了,不知道能不能开
老公说不现实
2012/12/29回复
反复反复11楼
以前家门前就有很多棵,家乡也有人喜欢吃,不过我是真心吃不惯那个味道啊,那香气闻着我就头晕,所以是没有福气尝试了!
2013/01/28回复
数字A数字A12楼
我也喜欢吃,这个还可以腌成咸菜。爱吃的怎么吃都觉得好吃,不是个个都能接受那个味道。
2013/01/28回复
我也喜欢吃,这个还可以腌成咸菜。爱吃的怎么吃都觉得好吃,不是个个都能接受那个味道。 ...
怎么醃呀,洒盐,密封?
2013/01/28回复
数字A数字A14楼
沐一巧珍:
怎么醃呀,洒盐,密封?
查看原文
洗干净了用盐揉,不是拌啊,用盐揉。我没做过,我见妈妈做过,我妈经常做,因为她自己种了三棵香椿树。只可惜太远,只能回去才吃得到。
2013/01/28回复
沐一巧珍:


洗干净了用盐揉,不是拌啊,用盐揉。我没做过,我见妈妈做过,我妈经常做,因为她自 ...
查看原文
揉了要不要放在罐里存多久的
2013/01/28回复
数字A数字A16楼
沐一巧珍:
揉了要不要放在罐里存多久的
查看原文
放密封的保鲜盒里就好了,我不喜欢吃太咸的,所以放不了太久。我不知道咸一点是不是能放的时间特别长,按正常来说应该是吧,如果你真想做我到时候问清楚怎么做再告诉你。
2013/01/28回复
猜你喜欢

广东人坐月子,猪脚姜醋必备神器

【“煲”掂广州】酱醋猪脚没有你不知道的好

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

卤水猪大肠,有喜欢的么?(已上做法)

师奶的烦恼:每次都在烦恼买什么菜,每天都在烦恼吃什么菜 更新:鸡蛋饺煲萝卜

电饼铛食谱--土豆丝饼的做法

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

用心栽种百合,收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在,实则身不由己

70后,后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗?

两个涨价消息

永定土楼:世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >

回帖