双十节:是哦,是不是应该蒸一下再放凉了好点吧,卫生点吧....查看原文豆腐做的时候其实已经是熟的了,可以直接吃,不放心的话可以用开水稍微烫一下,但是不能太久,久了豆腐就很容易软烂,凉拌会太碎了,口感也没那么清爽了。